《動植物油脂碘值的測定》是2022年12月30日,由國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的標準。
2023年7月1日,《動植物油脂碘值的測定》標準開始實施。
基本介紹
- 中文名:動植物油脂碘值的測定
- 外文名:Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value
- 標準號:GB/T 5532-2022
- 實施時間:2023年7月1日
- 發布單位:國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會
《動植物油脂碘值的測定》是2022年12月30日,由國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的標準。
2023年7月1日,《動植物油脂碘值的測定》標準開始實施。
《動植物油脂碘值的測定》是2022年12月30日,由國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的標準。2023年7月1日,《動植物油脂碘值的測定》標準開始實施。編制進程2022年12月30日,《動植物油脂碘值的測定》...
醇類、胺類、動植物油脂類以及它們製成的表面活性劑的碘值測定。引用檔案 參考資料:意義價值 國家標準《表面活性劑—碘值的測定》(GB/T 13892-2020)的實施,可使中國每年減少含高濃度的三氯甲烷、韋氏試劑、碘化鉀等化學試劑廢液排放量約170噸,帶來巨大的環保和社會經濟效益。
GB/T 5526—1985植物油脂檢驗比重測定法 GB/T 5527—2010動植物油脂折光指數的測定 GB/T 5528—2008動植物油脂水分及揮發物含量測定 GB/T 5529—1985植物油脂檢驗雜質測定法 GB/T 5530—2005動植物油脂酸值和酸度測定 GB/T 5531—2008糧油檢驗植物油脂加熱試驗 GB/T 5532—2008動植物油脂碘值的測定 GB/T...
本書首次公布了部分江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心近來年自主研發的食用植物油摻假鑑定技術,具有較強的指導意義。目錄 前 言 1 第一章 食用植物油常規理化指標檢驗 第一節 食用植物油的品質概述 第二節 碘值的測定 第三節 植物油含皂量和不皂化物測定 第四節 植物油脂過氧化值測定 第五節...
第十節固體脂肪指數的測定 一、脈衝核磁共振儀法 二、連續波核磁共振儀法 第四章油脂化學常數的測定 第一節油脂酸價的測定 第二節油脂中和值的測定 第三節油脂皂化值的測定 第四節油脂碘值的測定 第五節油脂硫氰值的測定 第六節油脂乙醯值的測定 第七節油脂羥基值的測定 第八節油脂羰基值的測定 第五章油脂...
光線從空氣中射入油脂時,入射角與折射角的正弦之比值。3.6 相對密度 specific gravity。20℃植物油的質量與同體積20℃蒸餾水的質量之比值。3.7 碘值 iodine value。在規定條件下與100g油脂發生加成反應所需碘的克數。3.8 皂化值 saponification value 皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數。3.9 不皂化物 un...
SPAN60熔點52-54℃,酸值5-10,SPAN65則分別是55-57℃、12-15,二者碘值均小於2。白色或黃白色,熱穩定性好,難溶於水,加熱易溶於油脂。最大特性是對油脂結構有穩定作用,可使急冷後的油脂穩定在β′晶體結構。(二)抗氧化劑 氧化是導致人造奶油、起酥油品質劣化的重要因素,防止氧化,除了考慮選用原料、...
第十章 油脂的分離與分析 10.1 概述 10.2 油脂經典分析 10.2.1 分析樣品製備 10.2.2 皂化值、酸值、酯值和中和值 10.2.3 羥值和乙醯值 10.2.4 碘值、硫氰值和二烯值 10.2.5 幾種油脂的Reichert―Meissl值、Polenske值和Kirschner值 10.2.6 含水量測定 10.2.7 膨脹值、冷卻曲線和針入度 10...
一、自動測定儀法 二、目視測定法 第九節 動植物油脂過氧化值的測定 第十節 動植物油脂碘值的測定 第十一節 油脂羰基價的測定 第十二節 糧食製品中纖維素的測定 一、植物類粗纖維的測定 二、糧食中粗纖維的測定 三、糧食中膳食纖維的測定 第十三節 小麥粉中過氧化苯甲醯的測定 一、氣相色譜法 二、高效液相...
任務一航空煤油碘值測定——碘乙醇法46 拓展任務動植物油脂碘值測定——韋氏法48 【知識連結】49 【能力測評】51 學習情境三工業用季戊四醇的檢驗53 【任務描述】53 任務一季戊四醇含量測定——乙酸酐乙酸鈉乙醯化法53 任務二灰分的測定54 任務三季戊四醇熔點的測定56 任務四加熱減量的測定56 【知識連結...
第一法透明度的測定124 第二法氣味、滋味鑑定125 實驗五水分及揮發物含量的測定126 實驗六油脂酸值和酸度測定127 實驗七油脂碘值的測定129 實驗八皂化值的測定131 實驗九過氧化值的測定133 實驗十動植物油脂氧化穩定性的測定135 實驗十一油脂定性試驗138 第七章糧食中酶活性的測定 / 145 實驗一穀物及其製品中α-...
第二節 糧食、油料中水分的測定 37 第三節 糧食中灰分的測定 38 一、550℃灼燒法 39 二、乙酸鎂法 41 第四節 植物油脂含皂量的測定 41 第五節 動植物油脂過氧化值的測定 42 第六節 動植物油脂碘值的測定 45 第七節 油脂羰基價的測定 47 第八節 小麥粉中過氧化苯甲醯的測定 48 一、氣相色譜法 49...
(五)油脂熔點測定(GB/T12766—2008)(六)油脂加熱試驗(GB5531—2008)(七)植物油脂水分及揮發物含量測定法(GB/T5528—2008)(八)動植物油脂中不溶性雜質含量的測定(GB/T15688—2008)(九)動植物油脂酸值和酸度測定(GB/T5530—2005)(十)植物油碘值測定(GB/T5532—2008)(十一)植物油脂含皂...
GB 5009.236 食品安全國家標準 動植物油脂水份及揮發物的測定 GB/T 5490 糧油檢驗 一般規則 GB/T 5524 動植物油脂 扦樣 GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑑定法 GB/T 5526 植物油脂檢驗 比重測定法 GB/T 5527 動植物油脂 折光指數的測定 GB/T 5532 動植物油脂 碘值的測定 GB/T 5534 ...
實驗五十二油脂氫化催化劑的製備 實驗五十三生活中的化學 實驗五十四植物生長調節劑2,4D的合成 實驗五十五水質穩定劑羥基亞乙基二磷酸的合成 實驗五十六超臨界CO2萃取油脂及油品評價 實驗五十七油脂分析 Ⅰ動植物油脂酸值和酸度測定 Ⅱ動植物油脂皂化值測定 Ⅲ植物油碘值測定 Ⅳ植物油脂水分及揮發物含量的測定 Ⅴ動植物...
在油脂加工中,利用油脂和碘發生加成反應來測定油脂的不飽和程度。100g油脂與碘起加成反應所需碘的克數稱作碘值,碘值越大,表示油脂的不飽和程度越大。利用碘的氧化性和碘離子(I-)的還原性進行容量分析的方法——碘量法。自1826年H·dela比拉迪埃用含有澱粉(指示劑)、氯化鈉和碳酸氫鈉的碘化物溶液為滴定劑,...
第八節植物油脂熔點的測定173 第九章植物油脂化學檢驗174 第一節植物油脂水分及揮發物的測定174 第二節植物油脂不溶性雜質的測定176 第三節植物油料含油量的測定178 第四節油脂酸值和酸度的測定182 第五節油脂過氧化值的測定189 第六節植物油脂碘值的測定192 第七節植物油脂皂化值的測定196 第八節動植物油脂含皂...
實驗實訓一 水分活度的測定178 實驗實訓二 澱粉的提取和性質實驗180 實驗實訓三 果膠的製備和特性測定181 實驗實訓四 動植物油脂中不飽和脂肪酸的比較實驗182 實驗實訓五 油脂酸價的測定183 實驗實訓六 油脂碘值的測定184 實驗實訓七 脂質的提取及薄層色譜187 實驗實訓八 卵磷脂提取、鑑定及乳化特性試驗188 實驗實訓九...
GB/T 5527 植物油脂檢驗折光指數測定法 GB/T 5528 植物油脂水分及揮發物含量測定法 GB/T 5529 植物油脂檢驗雜質測定法 GB/T 5530 動植物油脂酸值和酸度測定 GB/T 5531 植物油脂檢驗加熱試驗 GB/T 5532 植物油碘值測定 GB/T 5533 植物油脂檢驗含皂量測定法 GB/T 5534 動植物油脂皂化值的測定法 GB/T 5535...
實驗實訓一水分活度的測定193 實驗實訓二澱粉的提取和性質實驗195 實驗實訓三果膠的製備和特性測定196 實驗實訓四動植物油脂中不飽和脂肪酸的比較實驗197 實驗實訓五油脂酸價的測定198 實驗實訓六油脂碘值的測定200 實驗實訓七脂質的提取及薄層色譜202 實驗實訓八卵磷脂提取、鑑定及乳化特性試驗204 實驗實訓九血清蛋白的...
項目一 食品水分活度的測定 項目二 糖的定性試驗 項目三 澱粉的顯色、水解和老化 項目四 中性脂肪的組成 項目五 卵磷脂提取、鑑定及乳化特性試驗 項目六 果膠的製備和特性測定 項目七 油脂酸價的測定 項目八 油脂碘值的測定 項目九 脂質的提取及薄層色譜 項目十 蛋白質的顏色反應 項目十一 血清蛋白醋酸纖維膜電泳 ...
GB/T9283-2008用溶劑餾程的測定 SH/T0243-1992溶劑汽油碘值測定法 SL144.9-2008快速溶劑萃取儀校驗方法 SH/T0118-1992溶劑油芳香烴含量測定法 NB/SH/T0556-2010石油蠟溶劑抽出物測定法 SH/T0245-1992溶劑油芳烴含量測定法(色譜法)GB/T11134-1989烴類溶劑貝殼松脂丁醇值測定法 GB/T21624-2008危險品易燃黏性...
2-3 高等動植物中所含的脂肪酸有什麼共同點和不同點?2-4 什麼是皂化值?有什麼用處?2-5 什麼是油脂的酸值?什麼是酸敗作用?2-6 什麼是油脂的碘值?2-7 怎樣才能知道油脂中是否含有帶羥基的脂肪酸?2-8 植物油脂(三醯甘油酯)中脂肪酸的組成有何特點?2-9 蠟是由什麼形成的?有什麼功用?2-10 ...
服務項目:動植物物種鑑定、微生物菌種鑑定及耐藥基因分析、轉基因產品測定、醫學基因篩查與檢測等。5、營養成分分析 服務項目:理化指標:乾燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、密度、淨含量、酸價、過氧化值、油脂定性試驗、水分及揮發物、皂化值、不皂化物、碘值等;各國營養標籤:能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、膽固醇...
棶木油為黃色透明狀液體,品質優良,不飽和脂肪酸含量達70%~76%,脂肪酸組成接近人體脂肪酸需求,適宜人體吸收;甾醇總量可與橄欖油、大豆油媲美;鈣元素含量高於其他植物油,產品深受商家和客戶的認可。鑒於此,制定了地方標準《地理標誌產品—於都棶木油》(DB36/T 1379-2021)。編制進程 標準計畫 2018年11月,...
因此,標準起草工作組參考了《中國油脂植物》等有關文獻中的蓖麻籽油數據,《蓖麻籽油》(GB 8234-1987)中的數據,蒐集了蓖麻籽油生產銷售企業的數據,對各地的蓖麻籽油做了相關指標的驗證分析實驗,對相關指標及數據進行分析和研究整理,形成該標準的草案稿。組織徵求中國範圍內具有代表性的相關用戶的意見,進行意見的...
油酸分子,一種脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。學名順式-9-+八(碳)烯酸 。油酸與其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在於一切動植物油脂中 油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一 性質 純油酸為無色油狀液體,有動物油或植物油氣味,久置空氣中顏色逐漸變深,工業品為黃色到紅色油狀液體,有豬油氣味...
碘值判斷 在無檢測設備的情況下如何簡單識別活性炭吸附值的高低呢?這裡介紹幾種比較容易的方法供參考:1、直接看廠家提供的指標 2、看體積:要想提高活性炭的吸附性能,只有儘可能多地在活性炭上製造孔隙結構,孔隙越多,活性炭越酥鬆,相對密度也就會越輕,因此好的活性炭手感上會比較輕,在同等重量包裝的情況下,...