割包

割包藥物組成是五花肉，花生粉等。

基本介紹

• 中文名：割包
• 外文名：steamed sandwich
• 別稱：虎咬豬
• 主要原料：五花肉，酸菜，花生粉，香菜，面
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：油脂，澱粉

「割包」steamed sandwich（白話字：Koah-pau，日常慣以台灣話讀作「Gùabāo」；有時寫作「刈包」而讀音相同）。為一種發源自福州的小吃。是以長橢圓扁形麵團皮，對摺起來包覆餡料的食物，傳統上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因為其形狀及內餡，所以在台灣亦被稱作虎咬豬。

近年來在台灣，有些腦筋動得快的商人將這種傳統食物重新包裝，在內餡中變化許多花樣，例如：加入雞排、鱈魚排、牛肉或是煎蛋甚至豬舌等，因為這個緣故，不少人也暱稱割包為「台灣人的漢堡」。

今日日本速食店如摩斯漢堡里，也出現割包這種食物。

另外，割包在台灣同時也是尾牙的應景食物。

小偷的一種。

其偷盜方式為，用刀片將被盜對象的口袋割開，然後取走其中財物。