滷肉割包是一道美食，由發麵麵團等原料製作而成。 基本介紹 中文名：滷肉割包主要食材：發麵麵團口味：甜工藝：蒸 材料：① 發麵麵團150g② 滷肉或三層肉 適量③ 酸菜（或鹹菜筍乾） 適量④ 香菜 適量⑤ 花生粉 適量⑥ 甜辣醬 適量做法：1：取發麵麵團每個70公克，搓圓後撖成約0.3-0.5公分的薄的牛舌狀，一端麵皮稍厚、一端較薄。2：在作法1的麵皮上刷油，從厚的一端拉起輕輕對摺，並稍長過薄的一端，靜置鬆弛約10分鐘。3：將作法2的割包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸10－12分鐘後取出，於蒸熟的麵皮上蓋上印章。4：將割包內先抹上少許甜辣醬，再依序夾入滷肉、酸菜、花生粉、香菜即可。
