副蛋白血,是在某些軟體動物、節肢動物(蜘蛛和甲殼蟲)的血淋巴中發現的一種游離的藍色呼吸色素。血藍蛋白含兩個直接連線多肽鏈的銅離子,與含鐵的血紅蛋白類似,它易於氧結合,也易與氧解離,是已知的惟一可與氧可逆結合的銅蛋白,氧化時呈青綠色,還原時呈白色。其分子量450 000~130 000。節肢動物的血藍蛋白一條多肽鏈與一分子氧結合,含銅量0.17%;軟體動物的血藍蛋白一條多肽鏈則與6分子氧結合,含銅量0.025%。銅以二價形式與蛋白直接結合。血藍蛋白有多種催化作用,特別是變性後,在特定條件下具有多酚氧化酶、過氧化氫酶和脂氧化酶等活性。