剁椒臭豆腐

剁椒臭豆腐是一道以臭豆腐、蒜瓣、紅剁椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：剁椒臭豆腐
• 主要食材：臭豆腐三塊
• 輔料：蒜瓣，紅剁椒，香菜
• 調料：糖，雞精，生抽，老抽

製作過程

1、將豆腐切小塊，鍋里加油，油稍多點，中大火，把豆腐倒入，

2、用油煎豆腐，時間長些，不停的翻面，至表面發金黃微乾即可；

3、豆腐成出，鍋洗淨，倒油，加入蒜瓣和剁椒爆香，倒入豆腐，加生抽，老抽，加水，糖，煮開，

4、湯汁粘稠，加香菜，雞精調味即可裝盤；