剁椒臭豆腐蒸目魚蛋

剁椒臭豆腐蒸目魚蛋是一道食品，主料是臭豆付、目魚蛋、剁辣椒少許、薑片、蔥花、紅椒，輔料是鹽、雞精、醬油、辣豆豉。

基本介紹

• 中文名：剁椒臭豆腐蒸目魚蛋
• 原料：臭豆付1盒
• 做法：將臭豆付橫剖一分為二
• 屬性：菜譜
• 副作用：無副作用

原料

臭豆付1盒、目魚蛋、剁辣椒少許、薑片、蔥花、紅椒少許（點綴用）。

配料：

鹽、雞精、醬油、辣豆豉。

做法

1、將臭豆付橫剖一分為二。

2、每個豆付上均勻的倒少許醬油，鋪上一層薑片。

3、將目魚蛋挨個擺在豆付上。

4、每個上面放一點辣豆豉。

5、再放入少許剁椒。

6、點綴一顆紅椒丁。

7、入開水鍋中火蒸6-8分鐘。

8、蒸好取出放上蔥花。

9、淋入燒的滾熱的油，要聽到“吱吱響”才行喔！