刺海參

刺海參即海刺參，又名刺參、海鼠、黑玉參、海黃瓜，屬於屬溫帶品種，主要生活在北太平洋沿岸淺海海域。

基本介紹

• 中文名：刺海參
• 又名：海刺參
• 屬於：溫帶品種
• 主要生活：北太平洋沿岸淺海海域

分布範圍

在地理分布上的北限是俄羅斯的庫頁島，美國的阿拉斯加沿岸；南限是日本的鹿兒島，朝鮮半島海，我國遼寧(大連）、山東、河北、江蘇（連雲港）等省淺海沿岸也均有分布。刺參通常生活在潮間帶至水深20-30米的淺海海域。刺參科主要可食種

　　類有綠刺參、花刺參、梅花參和刺參。而目前營養價值最高的海刺參的是出產於渤海、黃海的刺參和南海出產的梅花參。因此，有“南梅北刺”之說。特別是海刺參，以極高的營養、滋補價值 被稱為“參中之冠”。

生活習性

當水溫達20℃時，刺參就會轉移到深海的岩礁縫隙中或潛藏於石底，不吃不動，整個身體收縮變硬如刺球。一般動物不會吃掉它。它一睡就是一個夏季，等到秋後才甦醒過來恢復活動。

生長繁殖

為了保證種族的不被滅絕，在長期的自然選擇進化過程中，海參擁有了超強的生殖能力。一頭4年以上的成年海參，在春季繁殖期，一次可排卵約500萬枚。這樣，即使有萬分之一的成活率，也可以保證種族的延續。