俄羅斯海參簡稱羅參,產於俄羅斯海參崴海域,也被稱為極地參。由於海參崴的海水溫度很低,海中的微生物和海藻之類的食物也比較少,生長在這裡的海參生長非常緩慢,需要更長的時間才能長成成參,而且體積也要比一般的海參小上很多,正因為如此,俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養,故其營養價值極高。
基本介紹
- 中文學名:俄羅斯海參
- 拉丁學名:Sea cucumber
- 別稱:刺參、海鼠
- 界:動物界
- 門:棘皮動物門
- 綱:海參綱
- 目:無足目
- 屬:海參屬
- 種:俄羅斯海參
- 分布區域:俄羅斯
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動物特徵
又名海鼠、海瓜,是一種名貴海產動物,因補益作用類似人參而得名。海參生活在海邊至8000米的海洋中,有六億多年的歷史,以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布於世界各海洋中。海參肉質軟嫩,營養豐富,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。.
特殊價值
由於海參崴的海水溫度很低,海中的微生物和海藻之類的食物也比較少,生長在這裡的海參生長非常緩慢,需要更長的時間才能長成成參,而且體積也要比一般的海參小上很多,正因為如此,俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養,故其營養價值極高。
棲息環境
俄羅斯海參主要棲息於北緯43度的俄羅斯濱海邊疆區海參崴的大俄羅斯島,基地周邊為無人海域,海水純淨無污染。所以海域洋流活躍,氣候獨特,成為野生冷水海參及其它海珍品的優良棲息地,營養價值及口感遠高於國內淺灘圈養的海產品。
海參崴
海參崴,崴表示山水彎曲處、窪地,自古以來就是重要的海參產地。位於烏蘇里江東部,歷史上歸屬於中國,1860年後被俄羅斯占領,並命名為弗拉迪歐斯托克。在烏蘇里江以東這片富饒的土地上,有著許多優良的林魚資源及不為人知的海中珍寶。