《凍蝦》是2015年3月1日實施的一項中國國家標準。
《凍蝦(SC/T 3113-2002)》是2003年中國標準出版社出版的圖書，作者是中華人民共和國農業部。內容簡介 《凍蝦(SC/T 3113-2002)》中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會標準CODEX STAN ...
橙香凍蝦是一道美食，製作材料有中蝦672克，去殼，去腸等。材料 香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，鹽3/4茶匙，中蝦672克，去殼，去腸，橙皮絲2茶匙，橙汁480毫升，鮮榨萊姆（青檸）汁3湯匙，cayenne紅辣椒粉1/4茶匙，紅甜椒1個，切...
《凍螯蝦》2003年2月1日中國標準出版社出版的一本圖書，作者是中華人民共和國農業部，講述了對凍螯蝦的感官要求、凍品中心溫度的要求和對進口凍蝦的細菌檢驗標準和FDA的要求。內容簡介 《中華人民共和國水產行業標準:凍螯蝦(SC/T 3114-...
本標準規定了綠色食品蝦的要求、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸和貯存。本標準適用於綠色食品活蝦、鮮蝦、速凍生蝦、速凍熟蝦（包括對蝦科、長額蝦科、褐蝦科和長臂蝦科各品種的蝦）。凍蝦的產品形式可以是凍全蝦、去頭蝦、帶尾...
一看蝦頭：正常的凍蝦蝦頭會扁，或者是不鼓現象，但是注膠後的蝦的頭非常鼓，就是膨脹得相當厲害，這種蝦多是注膠蝦。二手指壓：用手指按壓一下正常的冷凍的蝦，會有下陷的感覺，一時半會也不會鼓起來，但是注膠的蝦按壓後，會有...
香辣黑椒蝦 香辣黑椒蝦是以蝦、青椒等為主料的食品 用料 做法
智利煎蝦 智利煎蝦以智利凍蝦、橄欖油為主料的菜品。用料 做法
肯德基熱浪全蝦脆 肯德基熱浪全蝦脆，是一道菜品。用料 做法
蘑菇鮮蝦 蘑菇鮮蝦是以凍蝦、各種菌類為主料製作的食品。用料 做法
並且具有補腎、壯陽、通乳、托毒等多種藥用價值。市場開發前景廣闊。此產品主要以活貨上市，並且可加工成凍青蝦、凍蝦、蝦米等品種，遠銷上海、江蘇、浙江等地，特別是活蝦，在江浙一帶有“無蝦不成席”之說，倍受青睞。
簡易蒸辣蝦 以活凍蝦為主料的菜品。原料 主料 活凍蝦 輔料 蒜頭、辣椒、生抽、香菜 做法 小貼士 1.微辣的口感促進胃口 可以多吃1碗飯喔
冷水2公斤 木薯粉1公斤 蝦肉糜500克 砂糖200克 雞蛋80克 酵粉2克 食鹽80克魚醬油40克 谷氨酸鈉10克 1.生產蝦片應首先制好蝦糜。小蝦通常是由凍蝦塊提供的。第一步，用碎冰機或類似的設備破碎凍蝦塊，然後將碎蝦體投入研磨機攪拌...
南方國際水產交易中心成立於2010年12月31日，位於中國湛江市赤坎區海田中央商務區內，是湛江市政府規劃的水產行業定點市場，是集凍蝦原料、凍鮮海產、冷凍食品、水產物資、海鮮美食、國際博覽、冷鏈物流於一體的現代的化多功能交易平台。國...
開展HACCP體系的領域包括：飲用牛乳、奶油、發酵乳、乳酸菌飲料、乳酪、生麵條類、豆腐、魚肉火腿、蛋製品、沙拉類、脫水菜、調味品、蛋黃醬、便當、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點類、清涼飲料、機械分割肉、鹽乾肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁...
1、將冷凍的野生北極蝦解凍，快速解凍北極蝦方法：從冰櫃中取出冷凍野生北極蝦，將其放入裝有常溫食用水的碗中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化，並使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然狀態，然後再常溫放置至...
包冰後凍蝦糜隨即裝入塑膠袋，折好袋口，放入紙板箱內每箱兩塊，外用塑膠帶打包牢固（箱外刷品名，毛淨重，生產廠，生產日期），然後進庫冷藏，溫度18℃，波動幅度±1.5℃。以冷凍蝦糜為原料，可以開發多品種深度加工，如蝦片、...
鮮蝦肉餅蒸蛋 鮮蝦肉餅蒸蛋是一道由肉米、雞蛋、熟凍蝦等食材製成的食品。原料 主料 肉米、雞蛋、熟凍蝦、蔥花、香麻油 輔料 姜、蒜、五香粉、胡椒粉、食鹽、雞精、生抽、料酒 做法
