鮮蝦肉餅蒸蛋是一道由肉米、雞蛋、熟凍蝦等食材製成的食品。
基本介紹
- 菜名：鮮蝦肉餅蒸蛋
- 難度：普通
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原料
主料
肉米、雞蛋、熟凍蝦、蔥花、香麻油
輔料
姜、蒜、五香粉、胡椒粉、食鹽、雞精、生抽、料酒
做法
1.肉米用姜蒜，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，鹽，雞精調和入味 |  |
2.調味後的肉米鋪入盤中，大火蒸5分鐘。蒸到肉餅出油縮小即可。倒出蒸出的油水。 |  |
3.雞蛋加鹽打散，按3/1比例加入純淨水，打勻，倒入倒出油水的肉餅盤內。 |  |
4.大火蒸三分鐘，擺入熟蝦仁，撒蔥花，中火再蒸兩分鐘即可。 |  |
5.出鍋前淋想麻油即可~ |  |
