凍檸檬芝士慕斯

凍檸檬芝士慕斯

凍檸檬芝士慕斯,以奶油乳酪、淡奶油為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:凍檸檬芝士慕斯
  • 分類:慕斯
  • 主要食材:奶油乳酪,淡奶油
用料,做法,

用料

材料
用量
奶油乳酪
125g
淡奶油
100 ml
-
檸檬
半個
奧利奧
100g
黃油
-
牛奶
50ml
魚膠片
5g

做法

1. 檸檬擠出汁兒,削出少許皮待用。
凍檸檬芝士慕斯
2. 奧利奧去夾心,敲敲敲成碎兒,待用。
凍檸檬芝士慕斯
3. 碎兒來了。
凍檸檬芝士慕斯
4. 黃油跟奧利奧夾心混合,隔熱水融化
凍檸檬芝士慕斯
5. 融成黃油汁兒。
凍檸檬芝士慕斯
6. 奧利奧碎兒加上黃油汁攪拌成蛋糕底,記得蛋糕模底部要用勺子壓壓壓。入冰櫃待用。
凍檸檬芝士慕斯
7. 奶油乳酪隔水加熱打順滑。
凍檸檬芝士慕斯
8. 把魚膠片泡水變軟後瀝乾水分。
凍檸檬芝士慕斯
9. 水加糖融成糖水加檸檬汁,檸檬皮。魚膠隔水融化加入檸檬糖水中。
凍檸檬芝士慕斯
11. 淡奶油加糖,牛奶,打發至五六分後分3次加入奶油乳酪糊中。倒入步驟六的餅底入冰櫃4小時。
凍檸檬芝士慕斯
12. 吃吧吃吧。
凍檸檬芝士慕斯

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