《冷鏈物流低溫食品溫控技術與管理規範》是2018年05月08日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：冷鏈物流低溫食品溫控技術與管理規範
- 外文名：Cold chain logistics-Temperature-controlled techniques and management specification for low-temperature food
- 標準編號：T/DGSWLHYXH 001—2018
- 實施日期：2018年05月08日
- 發布日期：2018年04月28日
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起草人
李肖娟、周靖雯，李向真、曾鵬、周泳妹、李曉明
起草單位
東莞市物流行業協會、廣東省東莞市質量技術監督標準與編碼所、稻香控股有限公司
適用範圍
本標準規定了冷鏈物流的冷庫儲存和運輸環節的作業管理機制、儲存溫濕度控制技術、運輸溫度控制技術、作業人員技術要求等內容。 本標準適用於低溫食品在儲存、運輸環節中的溫濕度控制。
主要內容
（一）、標準的適用範圍
本標準適用於冷鏈物流過程中，低溫食品在儲存、運輸環節中的溫度控制。
（二）標準的屬性
本標準為作業規範，綜合標準的使用目的，本標準建議為推薦性地方標準。
（三）有關條款的說明
本標準從冷量物流低溫食品溫控技術與管理規範的術語和定義、作業管理機制、儲存溫濕度控制技術、運輸溫度控制技術和作業人員技術要求等方面來規範低溫食品溫控技術與管理工作。
1、範圍
本章節介紹了本標準的主要內容以及本標準所適用的領域。
2、規範性引用檔案
本章節介紹了本標準所引用的檔案。
3、術語和定義
本章節界定了本標準的術語和定義。
4、作業管理機制
本章節從冷鏈流程、作業質量關鍵點等方面對作業管理機製作出了相應地規定。
5、存儲溫濕度控制技術
本章節從存儲溫濕度追蹤監控系統、儲存溫濕度追蹤監控系統的套用等方面對儲存溫濕度控制技術作出了相應地規定。
6、運輸溫度控制技術
本章節從車輛溫度控制技術、多溫共配技術、運輸追蹤監控系統、輔助監管與預警系統等方面對運輸溫度控制技術做出了相應地規定。
7、作業人員技術要求
本章節從作業人員培訓要求、需具備的作業能力等方面對作業人員技術要求作出了相應地規定。
