冷江鱉

冷江鱉，水質清冽，生長一物，名喚冷江鱉。餘姚市冷江鱉業有限公司坐落在山清水秀的餘姚市老方橋的長冷江畔。

基本介紹

• 中文名：冷江鱉
• 全稱：餘姚市冷江鱉業有限公司
• 苗種培育基地：100餘畝
• 商品生產基地：2000餘畝

簡介

冷江畔，水質清冽，生長一物，名喚冷江鱉。餘姚市冷江鱉業有限公司坐落在山清水秀的餘姚市老方橋的長冷江畔，公司經過十五年的不斷探索，憑藉其優質的品質、良好的信譽不斷發展，成為市級農業龍頭企業具有從孵化到養成一流中華鱉的繁育、養殖設施，年產優質中華鱉40餘萬隻，產品銷往寧波、杭州、紹興、南京、上海等大中城市，深受消費者歡迎，已基本形成科研、養殖、銷售一條龍產業體系。
公司自創立以來，一直秉持“勤儉、誠信、創新”的企業宗旨，依託科技力量，運用全新科學的生態養殖方式，運用現代運營企業管理的模式，使企業在經濟效益和社會效益等多方面取得了長足的發展。
冷江鱉業的各類產品因其品種獨特、品質優良等特性而深受消費者所喜愛，其獨特的野生風味與保健功效，充分展現企業不凡的生命力，終端銷售勢頭日益攀升，其產品包裝獨具一格，頗受送禮人群、企業團購人群的青睞。
勵精圖治謀發展，開拓進取譜新篇，今天的冷江鱉業正努力朝著“不斷提升我們的產品與服務質量，促進消費者健康，傳遞消費者關愛，打造核心競爭力，創百年品牌”的道路邁進。

成長曆程

2003年11月被認定為寧波綠色農產品基地。

2003年12月，冷江牌中華鱉被認定為“浙江省綠色農產品”。

2004年4月被認定為國家級無公害農產品。

2004年4月通過ISO9001質量管理體系認證。

2004年12月通過HACCP食品安全管理體系認證。

2006年9月被認定為寧波名牌產品。

2006年11月被認定為寧波市無公害水產品產地。

2007年3月被認定為浙江省誠信經營戶。

2008年4月通過無公害農產品認證

2009年12月通過無公害產地認證

2010年10月被認定為“寧波知名商標”

2011年10月通過無公害農產品認證

2011年12月榮獲“浙江省農業標準化推廣示範基地”

2012年3月榮獲“二零一一年度餘姚市科技進步獎一等獎”

2012年榮獲“寧波市示範性無公害農產品產地”

2012年12月榮獲“浙江省著名商標”

孵化要領

冷江鱉蛋孵化溫度為25-32度,孵化期約為45天左右,孵化時務必要將三分之二的蛋埋於沙下,待到沙土將要乾時用噴壺將少許水噴於土上即可.

生態鱉特徵

生態鱉是指經生態養殖的甲魚，最接近甲魚的原始生長環境，有別於溫室甲魚。其體質健壯，行動活潑，反應敏捷，生命力較強,。冷江鱉致力於生態甲魚養殖，養殖經驗豐富，技術成熟。生態鱉的生長周期較長，浙江地區一般要三年才成年，體重500左右，在室外養殖塘自然放養。

冷江鱉優勢

品質環境

1、 品種；品種是決定品質的前提，眾多甲魚品種中要數中華鱉品質最好，中華鱉中要數洞庭湖系中華鱉品質最優，這是國內甲魚行業公認的，冷江鱉就屬於洞庭湖系中華鱉。
2、 土壤、水質、空氣等環境因素；冷江鱉基地在選址時不但考慮要有潔淨的空氣、充足的陽光、肥瘦適中的水質、茂盛的水草，而且底泥必須是粘性土，使得甲魚在鑽泥時必須花費更多的氣力，達到鍛鍊的目的，甲魚更有嚼勁，口感更好。
3、 冬眠時間的長短不但影響甲魚口感，而且對甲魚體內積蓄抗癌物質有很大關係，冷江鱉每年冬眠期在165天左右，長成一隻成品鱉需2-3個冬眠期（3-4年），有足夠的時間積蓄營養物質。

健康安全

冷江鱉是經過國家農業部審核通過的“國家無公害農產品”，基地是“國家無公害水產品基地”，國家的雙認證結合基地內部的標準化生產，從根源上保證了冷江鱉的安全性，公司每年接受包括國家農業部、浙江農業廳、海洋與漁業局、食品與藥監局、漁業環境監測中心等多部門、高頻率的質量抽查，次次合格。

鮮活原味

冷江鱉採用獨特的地籠捕撈法與傳統的乾塘捕撈法相結合的捕捉方式，最少限度地降低甲魚的應激反應，使肉質更鮮美，並採用早上捕捉，當天配送的流程，使甲魚離水的時間縮短，保持最大限度的新鮮，雖然成本會有一定程度的上升，但甲魚新鮮有活力口感佳。

品牌價值

生態鱉品牌眾多，都宣稱自己的生態鱉如何如何出色，我們可以通過一個品牌的價值理念來了解它的內涵，冷江鱉的價值是：“滋補您的身體！、傳遞您的關愛！”，冷江鱉的願景是：“不斷提升我們的產品與服務質量，促進消費者健康，傳遞消費者關愛，打造核心競爭力，創百年品牌！”我們腳踏實地從提升產品品質與服務質量做起，我們胸懷高遠，把“百年品牌”作為目標，把“滋補身體、傳遞關愛”作為企業的願景與價值所在，這就是消費者相信我們的理由！

產品分類

童子鱉

冷江童子鱉選優質中華鱉苗,在冷江自然水環境中生態養殖二至三年，冬眠期165-330天，平均鱉重三至七兩，集滋補精華與一身，口味更加鮮嫩獨特，肉質鮮嫩，營養豐富，適合老人，兒童滋補，宜做菜餚“冰糖甲魚”、“紅燒甲魚”。

特級生態鱉

冷江特級生態鱉，是指不同的優質中華鱉親種經過提純雜交選育後培育出來的鱉苗經過生態培育，生長4年，度過了3個冬眠期，冬眠時間長達495天之久，集天地靈華，萃自然生氣，其背烏而發亮，體薄而骨健。冬眠期間甲魚不吃不喝，能夠存活下來，說明甲魚的生命力非常頑強，絕對是優勝劣汰的強者。個頭勻稱，肉質結實細膩，無腥味，營養全面，體內抗癌物質更豐富，適合長期。食補推薦菜品：“清蒸甲魚”、“紅燒甲魚”、“生態甲魚煲”、“甲魚菌煲”。

精品低密度鱉

冷江低密度生態鱉，系純正長江流域中華鱉，生長5年才捕撈上岸，經50天自然孵化，冬眠期長達660天。它以魚蝦為食，淤泥水塘為家，穿游於浮草蓮藕之間；單口池塘的面積在10畝以上，每畝放養數量控制在200隻以內，其生長環境可謂是極其自由；土法地籠捕撈技術也最大限度的保持其原生性。因而，低密度生態鱉比起同類其他鱉種野勁更足，肌肉更堅實，營養價值更高，其品質也更安全可靠。體型大而敏捷，肉質精香有嚼勁，富含膠原蛋白及抗癌物質，食用後能明顯增強人體免疫力，是不可多得的滋補佳品，適合青壯年體虧勞累時進補，推薦菜品：“烏雞甲魚煲”，“蟲草燉甲魚”。

原生態鱉

冷江原生態鱉是冷江公司在環境幽靜的大面積池塘種植水草，浮萍等水生植物，放入魚蝦，螺蚌，構築一個仿野生環境，再放入精心挑選的優質中華鱉苗，經六至七年的風吹雨打，優勝劣汰，養成體薄骨健，背甲精亮，裙邊寬厚，風味，口感可比美野生鱉的原生態冷江鱉，原生態鱉 是鱉中精品，數量及其有限，配上高檔禮盒包裝，是饋贈領導上級，送給上賓的最佳禮品，食補推薦菜品：“清蒸原生態冷江鱉” 。

長壽鱉

冷江長壽鱉，一般體重可以達到3-4斤根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原理，冬令進補應注意養陽，以滋補為主，在膳食中多吃溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冷江鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足，加上秘精益氣的蟲草、補虛養顏的枸杞等名貴中藥合理搭配，文火溫燉，鮮美異常，乃是冬令進補之上品。常吃生態鱉，能使人長壽健康，充滿活力，冷江長壽鱉是“鱉中之皇”，鱉族中的長壽星，在大面積水域中，從很小的鱉苗開始，不僅成功抵禦了大自然的風霜雨雪，同類間的相互殘殺，病害的侵襲，而且挖牆打洞本領高出同類一籌，一次次地逃出了捕撈者的追蹤，成功存活八年以上，肉質精堅溢香，久燉不爛，體內飽含各種抗癌物質和微量元素，是“冷江”宗族中可遇不可求一族，適合饋贈珍貴客人及合家團圓聚餐時用，推薦菜品：“霸王別姬”。