冷庫製冷技術是為適應人們對低溫條件的需要而發生和發展起來的系統組成,製冷循環及制冷機特性的理論分析和計算。並堅持這個低溫。冷庫製冷作為一門科學是指用人工的方法在一定時間和一定空間內將某物體或流體冷卻,使其溫度降到環境溫度以下。通過輻射和對流向環境傳熱,這裡所說的"冷"相對於環境而言的灼熱的鐵放在空氣中。逐漸冷卻到環境溫度。自發的傳熱降溫,屬於自然冷卻,不是製冷。製冷就是從物體或流體中取出熱量,並將熱量排放到環境介質中去,以發生低於環境溫度的過程。同時與外界發生能量交換,制冷機中使用的工作介質稱為製冷劑。製冷劑在制冷機中循環流動。即不時地從被冷卻對象中吸取熱量,向環境排放熱量。製冷劑一系列狀態變化過程的綜合為製冷循環。為了實現製冷循環,必需消耗能量。所消耗能量的形式可以是機械能、電能、熱能、太陽能或其它可能的形式.