冷凍凝固是2002年全國科學技術名詞審定委員會公布的醫學名詞，出自《醫學名詞 第七分冊》第一版。
基本介紹
- 中文名：冷凍凝固
- 外文名：cryocoagulation
- 所屬學科： 醫學
- 公布年度 ：2002年
出處,公布時間,
冷凍凝固
相關詞條
- 冷凍(漢語詞語)
冷凍，指降低溫度，使物體凝固、凍結。也叫“製冷”，是套用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰櫃和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時...
- 凝固(冶金術語)
凝固是指在溫度降低時，物質由液態變為固態的過程，物質凝固時的溫度稱為凝固點。已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體，氦是唯一的例外，常壓下在絕對零度時仍為液體（液態氦），需加壓才能凝固為固體[1]。大多數的物質其凝固點...
- 玻璃化冷凍法
玻璃化冷凍法的基本原理是將高濃度的冷凍保護劑在超低溫環境下凝固，形成不規則的玻璃化樣固體，保存了液態時正常分子和離子分布，因而在細胞內發生玻璃化時能起到保護作用。所保存細胞在冷凍保護液中脫水到一定程度後，則引起內源性胞質...
- 冷凍澆注法
K.H.Zuo等發現，降低冷卻速度會延長溶劑在凝固過程中的生長時間，最終獲得孔道層間距相應增加的變化趨勢。對作為冷凍澆注對象的漿料而言，為了獲得孔壁緻密、孔道層間距均勻的連通多孔結構，漿料體系在整個冷凍澆注過程中應保持固體顆粒在溶劑...
- 冷凍食品
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在已開發國家占有重要的地位，在開發中國家發展迅速。分類 冷卻食品：不...
- 冷凍油
由於使用場合和製冷劑的不同，製冷設備對冷凍油的選擇也不一樣。對冷凍油的要求有以下幾方面：（1）凝固點 冷凍油在實驗條件下冷卻到停止流動的溫度稱為凝固點。製冷設備所用冷凍油的凝固點應越低越好（如R22的壓縮機，冷凍油應在-...
- 凍羊膏
7. 再將湯汁過濾，倒入盤內以淹沒肉塊為度，冷凍凝固成膏；8. 先將羊膏切成片，放入盤內調和成汁，澆在盤上即成。製作要點 在燜煮時，要不斷撇去浮沫，保持小開，不能翻浪，以免湯汁渾濁不清。食譜相剋 羊肉(肥瘦)：羊肉不宜...
- 冰杯
冰杯是一種杯身由塑膠製成，兩層杯壁間隔著液體的杯子，此液體不能取出，在放入冰櫃冷凍後凝固，使用時作為杯內飲料的降溫劑，為增強美觀，通常為有色液體。外觀 通常杯身由塑膠製成，兩層杯壁間隔著液體，此液體不能取出，在放入...
- 三色朱古力冰蛋糕
黑朱古力用淡奶油440克）。2、將蛋糕圈用保鮮紙封底，倒入黑朱古力原漿，冷凍凝固。3、待黑朱古力凝固，再倒入牛奶原漿，繼續冷凍。4、待牛奶朱古力凝固後，再倒入白朱古力原漿。5、放入冰櫃冷凍，取出後即成。
- 自製洛神花軟糖
繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀。6．加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化。7．凝固後從模具中取出，表面裹上一層糖粉即可完成。小貼士 漿料也可以注入方形模具中，冷凍凝固後用小模具印出所需形狀即可。
- 蹄花凍
8. 再將雞湯緩慢倒入，用筷子將以上原料按一定圖案擺好，入冰櫃冷凍凝固後取出，擺入盤內；9. 醬油、甜醬油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兌成蘸汁，隨凍上桌。工藝提示 雞清湯宜加雞皮、豬肉皮煮成濃汁，再用湯篩濾去雜物，入...
- 杏仁豆腐(江蘇省傳統特色名點)
2、碗內添水100克，放入凍粉、杏仁汁上籠，用大武火蒸化，取出攪勻，倒在淨盤內，放入冰櫃里冷凍凝固。3、鍋放火上，添水500克，將糖倒入化開，同時將雞蛋清打散倒入，沸起時撇去浮沫，盛入海碗內，放入冰櫃。4、待杏仁豆腐凝固後...
- 流沙蛋黃包
11 11.攪拌好的流沙蛋黃餡盛出來 放入冰櫃冷凍 12 12.冷凍至凝固 但不結凍的樣子。大約需要冷凍30～60分鐘） 黃油多大才需要冷凍，黃油少就不需要冷凍 直接攪拌好用來包 凍過能凝固比較好包 13 13.凍凝固的蛋黃餡 可以團成小丸子 ...
- 凍(漢語漢字)
凍：dòng ㄉㄨㄥˋ。偏旁“東”簡化為“東”。依據古人書法省筆簡化。《說文解字》：“凍，仌也。從仌、東聲。”。因冷凍水凝固起來是仌之範式。日在木中陽氣動是東之範式。仌、東兩範式疊加。因寒冷感覺陽氣如水一樣凝固起來...
- 酒香舒芙蕾
再與作法3的英式奶油醬和藍姆酒混合拌勻即可。5.取10個杯子將作法4的材料倒入杯中，以抹刀抹平後放置於冰櫃冷凍至凝固，取出塗上鏡面果膠，放上草莓、藍苺、茴香和金桔，最後撒上些許開心果碎裝飾後即可。
- 優酪乳果味慕斯
倒入模具，冷凍室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷凍室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷凍室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均勻，操作辦法同上。QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。將融化好的QQ糖冷卻後倒入模具。...
- 摩卡凍芝士
而且會造成芝士糊偏硬，倒入容器不容易平整。4.**依次倒入芝士糊和朱古力糊時，剩餘的朱古力糊與芝士糊，可以放在溫水中保持其不凝固的狀態，如果會變的濃稠，稍稍隔水加熱一下即可。5.**喜歡層數多的，可以反覆重複以上的步驟。
