《冷凍乾燥技術與設備》是年華中科技大學出版社出版的圖書，作者是趙鶴皋。
基本介紹
- 書名：冷凍乾燥技術與設備
- 作者：趙鶴皋
- ISBN：756093407
- 出版社：華中科技大學出版社
基本信息,簡介,目錄,
基本信息
書名:冷凍乾燥技術與設備
圖書編號:1243518
出版社:華中科技大學出版社
定價:16.0
ISBN:756093407
作者:趙鶴皋
出版日期:2005-06-01
版次:1
開本:32開
簡介
本書共分十章，內容包括冷凍乾燥的物理學、細胞學基礎，凍乾過程中傳熱傳質的數學分析方法，凍乾中的真空技術、製冷技術、測量技術和加工工藝，凍乾機的設計、製造、性能驗證和操作維修等。本書是一本全面、系統介紹冷凍乾燥基礎理論和實際技術的專著。本書可供冷凍乾燥機理的研究人員，凍乾設備的設計、製造和操作人員閱讀和參考。
目錄
緒論
第一章 冷凍乾燥的物理基礎和方法
第一節 製品凍結的物理基礎
第二節 製品的乾燥
第三節 製品的凍結方法
第四節 製品的乾燥方法
第二章 冷凍乾燥中的傳熱傳質
第一節 概述
第二節 穩態凍乾模型
第三節 升華速率影響因素分析
第四節 非穩態凍乾模型
第五節 亞穩態凍乾模型
第三章 冷凍乾燥的細胞學基礎
第一節 細胞凍結的損傷機理
第二節 影響凍幹細胞存活率的其他因素
第三節 凍乾保護劑
第四章 凍乾中的真實技術
第一節 概述
第二節 真空的獲得 真空泵
第三節 真空閥
第四節 真空系統
第五章 凍乾中的製冷技術
第一節 製冷循環
第二節 制冷機的工作溫度對其性能的影響制冷機的工況
第三節 製冷劑、載冷劑、潤滑油
第四節 製冷壓縮機
第五節 製冷設備
第六節 製冷自控元件
第七節 凍乾機的製冷系統
第六章 冷凍乾燥設備
第一節 凍乾箱
第二節 冷阱
第三節 壓塞機構
第四節 醫藥凍乾機的控制系統和安全保護裝置
第五節 三重熱交換捕集器及其製冷系統
第六節 中間取樣裝置
第七節 各配套設備的容量計算
第八節 食品凍乾機
第九節 食品凍乾機與醫藥凍乾機設計理念的差異
第十節 冷阱的化霜
第七章 冷凍乾燥工藝
……
第八章 冷凍乾燥測量技術
第九章 凍乾機的技術性能和驗證
第十章 凍乾機的運轉與維修
附錄
主要參考文獻
