基本介紹
- 中文名：冰糖腐乳肉
- 主要食材：帶皮五花肉，單晶冰糖
- 分類：家常菜，年夜飯，大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
帶皮五花肉 | 500克 |
單晶冰糖 | 六七粒 |
啤酒 | 一罐 |
腐乳汁 | 一代（75克） |
蔥姜 | |
生抽 | |
胡椒粉 | |
大料 | 2顆 |
香葉 | 一片 |
雞精 |
做法
1. 五花肉焯水控乾 |  |
2. 起油鍋放入冰糖炒至上色 |  |
3. 加入胡椒粉，生抽 |  |
4. 加入一聽啤酒，蔥姜，大料，香葉 |  |
5. 放入腐乳汁燉爛後放雞精開蓋收汁 |  |
冰糖腐乳肉
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