冬蟲夏草甲魚

冬蟲夏草甲魚是一道美食，主料為活甲魚1隻500克，蟲草10克。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草甲魚
• 主要食材：甲魚
• 輔料：魚塊
• 調料：料酒、蔥姜、胡椒、鹽

製作方法

甲魚洗淨剁塊，投入開水鍋燙透，加料酒、蔥姜、胡椒、鹽，燙幾分鐘去腥，取出魚塊，裝入小罐內。再加清湯、蔥姜、鹽，上籠蒸熟即成。