臍血病

簡介

臍血病常見體質虛弱，營養不良，年老體衰，婦女產後，久病大病損傷等患者，主要表現為氣短懶言，面色萎黃，爪甲枯黃，身體過於肥胖或消瘦。偏於氣虛者，主要表現為神疲懶言，四肢睏倦，食欲不振，容易感冒，汗出等症。偏於血虛者，主要表現為面色萎黃，唇舌色淡，爪甲不榮，心悸怔忡，頭暈耳鳴，形體消瘦，婦女月經量少或閉經等症。治療應氣血雙補，一般補氣重於補血。

臨床表現

全身任何部位可出現大小不等和程度不同的出血，最常見者為長骨骨膜下出血，尤其是股骨下端和脛骨近端；這種出血可能不易為X線檢查所發現，直至痊癒期才開始伴有表面鈣化。皮膚瘀點和瘀斑多見於骨骼病變的附近，膝部與踝部最多見。其他部分的皮膚亦可出現瘀點。牙齦黏膜下經常出血，絕大多數見於已經出牙或正在出牙的時候。在上切牙部位最為顯著，也可見於正在萌出磨牙或切牙等處。牙齦呈紫紅色，腫脹光滑而鬆脆，稍加按壓便可溢血，如腫脹面積擴大，可遮蓋牙齒，表面可有瘀血堆積。如續發奮森氏菌感染，可引起局部壞死、腐臭與牙齒脫落。眼瞼或結膜也可出血，使眼部形成青紫色。眼窩部骨膜下出血可使眼球突出。病的晚期，偶有胃腸道、生殖泌尿道和腦膜出血，約1/3病人的尿中出現紅細胞，但肉眼很少見到血尿。

食補方法

八寶雞湯

原料：潞黨參30s，茯苓、白朮、熟地、白芍各10克，炙甘草12克，當歸12克，川芎6克，母雞1隻，豬肉750克，豬雜骨750克，蔥、姜、酒、食鹽各適量。

製法：將上述中藥裝入砂布袋中，紮緊封口；母雞整淨，豬雜骨錘破，生薑拍破，蔥切段。再將雞肉、豬肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，燉爛即可，佐餐食用。

功用：大補氣血，壯骨強身，治療氣血俱虛，身體瘦弱，神疲無力，面色蒼白或萎黃以及久病體虛者。形體肥胖，血脂偏高者不宜服食。

牛肉膠凍

原料：牛肉1000克，黃酒250克。

製法：將牛肉洗淨，切成小塊，放入鍋內，加水煎煮，每小時取汁1次，然後再補充水，反覆4次，合併取汁，再用文火繼續煎煮，至粘稠時加入黃酒，再至粘稠時停火，最後將牛肉汁倒入盆內備用。佐餐食用，不限量。

功用：補氣益血，健脾安中。主要用於脾胃氣虛，血液生成不足的氣血兩虛證，表現頭暈、氣短、神疲、食少、腹脹、腹瀉等症。

珍珠鹿茸

原料：鹿茸粉2克，雞肉100克，肥豬肉50克，油菜100克，熟火腿15克，雞蛋清50克，紹酒10克，味素3克，食鹽10克，雞湯500克。

製法：油菜切成小片，用開水燙片刻，放涼；火腿切片，把雞肉和肥豬肉一起用刀砸成細泥，加蛋清、食鹽、味素、紹酒，少量雞湯攪勻，再加鹿茸粉攪勻。鍋內放雞湯，燒開後用手抓起攪勻的鹿茸雞泥徐徐下入湯內，煮成珍珠球，再加入火腿肉、油菜片、味素、食鹽、紹酒，湯開時撇去浮沫，淋幾滴香油即可。佐餐喝湯吃丸子，每天吃1碗。

功用：大補氣血，適合於臟腑功能衰退，氣血不足的虛勞羸瘦、腰膝酸軟、面色萎黃、產後缺乳等病證，亦可作為脾胃虛弱，久病體虛患者的調養膳食，是滋補強壯之佳品。

蟲草甲魚

原料：活甲魚100克，冬蟲夏草5克，雞湯1500克，火腿肉20克，香菜末3克。

製法：將甲魚去頭，放淨血後入沸水中煮，見甲魚邊翹起時撈出，放涼開水中，去掉蓋骨和內臟，洗淨，剁成塊，再放入砂鍋；火腿肉切片放砂鍋內，加入冬蟲夏草、雞湯、蔥段、鮮姜塊、胡椒、紹酒、精鹽，用旺火燒開，蓋上蓋，移小火燉爛，揀去蔥段、姜塊，加入味素、香油、香菜末即成。每天早晚各吃肉喝湯1小碗。

功用：補血滋陰益氣。適用於氣血不足，肺腎陰虛所致的贏瘦疲乏，自汗，盜汗潮熱，腰膝酸軟等症。是病後康復和結核病人的理想滋補品。

烏雞海參

原料：烏雞肉150克，水發海參500克，蛋清30克，蔥段100克，各種調料適量。

製法：將雞肉切成0.33cm的薄片，放入碗內，加入精鹽、紹酒、味素、香油醃3分鐘，然後用蛋清、澱粉調糊漿好，把海參切片，用開水燙一下，撈出控乾，炒勺放火上，勺內加入豬油，燒三成熟時，入雞肉片，劃開後倒入漏勺內，勺內放50克底油，放蔥段翻炒成黃色時，加入紹酒、醬油、白糖、味素、海參，開鍋後用水澱粉勾芡，倒入雞片，淋人香油，翻炒均勻即可，佐餐食用。

功用：補養氣血，滋補肝腎，強壯身體。適合於病後產後，年老體弱，氣血雙虧，肝腎不足，腰腿酸軟，小便頻數，消瘦乏力，腸燥便秘，虛勞盜汗，崩漏帶下的病人食用。

四仙羊肉湯

原料：羊肉500克，當歸30克，黃芪30克，生薑10克，精鹽少許。

製法：將當歸、黃芪裝入紗布袋內，紮緊封口；將羊肉洗淨，不切，整個放入砂鍋內，加水適量，同時放入藥袋、生薑、先武火燒沸，再用文火慢燉，至羊肉爛熟時，取出藥袋，加鹽調味即成。分次吃羊肉飲湯。

功用：補益氣血，主要用於氣血俱虛所致的面色蒼白，神疲乏力，頭暈氣短而又兼有畏寒怯冷者，陰虛火旺者忌服。

歸參鱔魚

原料：當歸15克，潞黨參30克，鱔魚500克，料酒30克，蔥、姜等調料適量。

製法：將鱔魚整淨，切絲備用，將當歸、黨參裝入紗布袋內，紮緊封口，再將鱔魚絲置鍋內，放入藥袋，加水適量，放入料酒、蔥、姜、蒜、鹽，先用武火煮沸，去浮沫，再用文火煎熬1小時以上，撈出藥袋不用，加入味素即成。分次服完，吃鱔魚飲湯。

功用：補氣益血，扶正壯體。用於氣血兩虛所致的面黃肌瘦，產後血虛，大病體虛。