冬菇雞爪湯

冬菇雞爪湯是以雞爪、冬菇、馬蹄為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬菇雞爪湯
• 主要食材：雞爪，冬菇，馬蹄
• 分類：湯類
• 佐料：鹽、味素

冬菇雞爪湯材料

主料：雞爪16隻、冬菇60克、馬蹄10個。

調料：鹽、味素。

冬菇雞爪湯的做法

1、雞爪洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷河。

2、冬菇浸軟，去蒂，洗淨；荸薺去皮，洗淨，切兩半。

3、把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲一個半小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。