香菇雞腳湯

香菇雞腳湯是一道由雞腳、香菇等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇雞腳湯
• 主要食材：雞腳10隻
• 調料：紹酒10克，食鹽2克，味素
• 輔料：水發香菇45克

準備材料

雞腳10隻，水發香菇45克，蔥段20克，薑片20克，紹酒10克，食鹽2克，味素2克，火腿片15克，雞清湯700克

做法詳細介紹

1.雞爪剔去小腿骨，洗淨，放入沸水鍋中焯一下；

2.香菇洗淨，切片；

3.將焯好的雞腳放入容器中，加香菇片、火腿片、雞清湯、鹽、蔥段、薑片、味素、紹酒，置蒸籠里蒸至酥爛，揀去蔥姜即可