香菇雞腳花生湯

香菇雞腳花生湯是一道湯品，主料有雞腳、豬展肉、排骨邊，輔料有鹽、清水、姜、香菇、花生仁等。

基本介紹

• 中文名：香菇雞腳花生湯
• 主要食材：香菇，雞腳
• 分類：秋季菜，湯譜
• 口味：鹹

做法

食材

主料

雞腳400g，豬展肉200g，排骨邊200g

輔料

鹽適量，清水適量，姜4片，香菇8朵，花生仁100g

步驟

1.準備好所需材料。
2.將香菇提前泡軟，花生提前泡半小時。
3.雞腳洗淨去掉指甲。
4.排骨邊和豬展清洗乾淨切成小塊。
5.鍋內加入清水澆沸，放入雞腳、豬展肉和排骨邊焯燙出血漬。
6.撈起沖洗乾淨。
7.將沖洗乾淨的雞腳、豬展肉、排骨邊放入高壓鍋內。
8.加入花生、冬菇和薑片。
9.加入適量的清水。
10.把高壓鍋蓋蓋上鎖定。
11.插上高壓鍋電源，開啟高壓鍋的煲湯功能。
12.待高壓鍋程式轉入保溫功能時，湯就做好了。
13.加入適量的鹽調味即可飲用。

小貼士

1.花生和香菇一定要提前浸過才可以使用。
2.泡香菇的水不要倒掉，因為很多營養都在水中，泡香菇的水可以倒回鍋內煲湯。