冬菇豆苗

冬菇豆苗是一道菜品，主料為冬菇。

基本介紹

• 中文名：冬菇豆苗
• 主要原料：冬菇，豆苗
• 主要營養成分：維生素，鈣，鐵
• 佐料：植物油，鹽，味素

基本材料

冬菇豆苗，此菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素。

主料

冬菇5克，豆苗200克，

佐料

植物油20克，鹽15克，味素少許。

製作方法

1、豆苗擇洗乾淨，切成3厘米長的段，梗葉分置；冬菇用溫開水泡開去蒂。

2、鍋置火上，放油燒熱，先放豆苗梗，至六七分爛，加鹽，再下豆苗葉同炒幾下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至豆苗軟爛，加入味素調勻即成。

菜品特色

豆苗香嫩冬菇軟滑。