冬菇炒豌豆苗

冬菇炒豌豆苗是一道簡單的家常菜，所用材料為香菇（鮮）200克、豌豆苗250克。

基本介紹

• 中文名：冬菇炒豌豆苗
• 主要食材：冬菇，豌豆苗
• 分類：家常菜
• 口味：清鮮爽口

製作材料

主料：香菇（鮮）200克,豌豆苗250克

調料：鹽5克,味素1克,花生油75克,白砂糖5克

冬菇炒豌豆苗的特色：

清鮮爽口。

製作步驟

1. 將嫩豌豆苗用清水洗淨，擇成6厘米長的段，控乾水；

2. 水發冬菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽撈出，擠去水分；

3. 炒鍋置中火上，放入花生油，下冬菇炒香；

4. 下豌豆苗、雞清湯、白糖炒熟，加味素炒勻裝盤。

小帖士

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。