櫻桃冬菇

櫻桃冬菇是一道由香菇、櫻桃等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：櫻桃冬菇
• 主要食材：香菇（鮮）75克、櫻桃100克
• 分類：私家菜 
• 輔料：豌豆苗50克

調料

香油 10克 植物油 20克 薑汁 2克 黃酒 2克 醬油 15克 白砂糖 5克 鹽 1克 味素 2克 澱粉(豌豆) 10克 各適量

類別

養顏美容調理 補血調理

口味

冬菇鮮嫩爽滑，櫻桃酸甜紅亮。

食物做法

炒鍋置火上，放入熟菜油燒熱，下冬菇煸出香味，加薑汁、紹酒、醬油、白糖、精鹽、清水50克炒勻，待燒沸後。將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味素，用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾稀芡，放入櫻桃，淋入芝麻油，出鍋裝入盆內即成。