冬瓜燒肉

冬瓜燒肉是一道菜品，主料為冬瓜、豬肉。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燒肉
• 主要原料：冬瓜，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜塊。桂皮。八角。

材料

冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。

做法

1. 將豬肉洗淨，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。

2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。

3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。

4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收乾水分，即可出鍋。