冬瓜扁尖排骨湯

冬瓜扁尖排骨湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料小排一根，冬瓜一片，扁尖。

基本介紹

• 中文名：冬瓜扁尖排骨湯
• 主要原料：小排一根，冬瓜一片，扁尖
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：消熱解毒、利尿消腫
• 佐料：香蔥，老薑，料酒

冬瓜扁尖排骨湯製作步驟

1.把扁尖撕成條，冷水浸去鹽份，浸時間長一點，浸去原來扁尖的鹹味冬瓜去皮去籽，切成片（塊）

2.小排洗淨，冷水焯過，焯好的小排再次洗淨，加香蔥老薑料酒

3.加入適量的水，大火煮開，轉小火煮至小排微爛

4.加入冬瓜和扁尖，加鹽，再煮五分鐘

5.五分鐘後關火起鍋。

冬瓜扁尖排骨湯製作小貼士

扁尖和小排本來就很鮮，不用再加雞精了

扁尖

冬瓜扁尖排骨湯營養價值

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。