冬季滋補清燉羊肉湯

冬季滋補清燉羊肉湯是一道以羊腿、土豆、青蘿蔔、胡蘿蔔為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：冬季滋補清燉羊肉湯
• 主要食材：羊腿 土豆 青蘿蔔 胡蘿蔔
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

原料：羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量，最好有整粒白鬍椒一起燉，白鬍椒或者是胡椒粉。

製作方法

第一：羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水。加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。

第二：羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。

蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊。

第三：姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。

第四：將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。出鍋後酌量加鹽和白鬍椒粉即可

冬季滋補清燉羊肉的做法簡單,是菜譜里的常見菜，冬季滋補清燉羊肉做法屬清燉類，但怎么做冬季滋補清燉羊肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道冬季滋補清燉羊肉