這是一本專門為廣大家長特別是年輕媽媽們編寫的兒童飲食參考書。書中從童的生理和持點出發，科學地介紹了不同年齡段兒童日常飲食中必須掌握的基本知識和需要注意的各種問題，明確告訴大家哪些食物有利於孩子健康成長宜我我吃，哪些食物不利於孩子正常發育應少吃，從而達到科學進餐，營養合理，促進發育，聯明健康之目的。書中還列舉了一些食譜供讀者選用。本書科學實用，通俗易懂，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供幼稚園等有關單位參考。
基本介紹
- 書名：兒童飲食宜與忌
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：172頁
- 開本：32
- 品牌：金盾出版社
- 作者：王麗茹 李興春
- 出版日期：2003年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7508222652
一 兒童生長育期的劃分、特點及飲食保健原則
1 新生兒期
2 嬰兒期
3 幼兒期
4 學齡前期
5 學齡期
二 兒童飲食中宜報入的營養素及食譜舉例
1 蛋白質
2 脂肪
3 碳水化合物
4 太物質（無機鹽）
5 維生素
6 水
三 兒童宜多吃有利於身高體壯的食物（附食譜舉例）
四 小兒宜多吃益智健腦的食物
五 母乳是嬰兒最遷宜的食物
六 嬰兒添加輔食應注意的問題
七 學齡前兒童一日宜攝入 多少的熱量和營養素
八 學齡兒童宜安排好一日三餐
九 給兒童選擇適宜的安排好膳食食物
十 給兒童選擇適宜的膳食物
十一 適宜嬰幼兒的食品製作方法
1．製作應遵循的基本要求
2．各種製作方法的介紹
十二 小兒飲食的禁忌
1．給新生兒調製奶粉不宜太濃
2．不要用高濃度糖水餵新生
3．忌給新生兒餵奶過晚
4．給新生兒哺乳忌棄掉初乳
5．忌混合餵養和忌棄掉初乳
……
十三 小兒疾病中飲食的宜與忌
1 新生兒期
2 嬰兒期
3 幼兒期
4 學齡前期
5 學齡期
二 兒童飲食中宜報入的營養素及食譜舉例
1 蛋白質
2 脂肪
3 碳水化合物
4 太物質（無機鹽）
5 維生素
6 水
三 兒童宜多吃有利於身高體壯的食物（附食譜舉例）
四 小兒宜多吃益智健腦的食物
五 母乳是嬰兒最遷宜的食物
六 嬰兒添加輔食應注意的問題
七 學齡前兒童一日宜攝入 多少的熱量和營養素
八 學齡兒童宜安排好一日三餐
九 給兒童選擇適宜的安排好膳食食物
十 給兒童選擇適宜的膳食物
十一 適宜嬰幼兒的食品製作方法
1．製作應遵循的基本要求
2．各種製作方法的介紹
十二 小兒飲食的禁忌
1．給新生兒調製奶粉不宜太濃
2．不要用高濃度糖水餵新生
3．忌給新生兒餵奶過晚
4．給新生兒哺乳忌棄掉初乳
5．忌混合餵養和忌棄掉初乳
……
十三 小兒疾病中飲食的宜與忌
