《大長今飲食宜忌》是2006年北京科學技術出版社出版的圖書,作者是法制晚報社。本書介紹了哪些食物不宜放在一起食用和哪些食物不宜多吃。
基本介紹
- 書名:大長今飲食宜忌
- 作者:法制晚報社主編
- ISBN:9787530432815
- 頁數:40
- 定價:19.8元
- 出版社:北京科學技術出版社
- 出版時間:2006-1-1
內容簡介,目錄,
內容簡介
把美味、健康送給家人,像長今那樣『希望品嘗佳肴的人臉上,常常掛著微笑,希望將自己的心意,通過菜餚傳遞給對方』。
回味曲折、動人的故事聆聽專家的點評,掌握科學的飲食宜忌,學做實用、合理的菜餚。
每道菜在長今的手裡都成為一件藝術品,色、香、味、形俱佳,且將『醫食同源』的理念貫穿始終。不僅飽享口腹,還可以滋補、養生,不僅女人愛看,男人也眼饞。不少人在看完她做的菜餚後,就在自家廚房做,但是由於中、韓文化差異和翻譯的問題,醫學專家鄭重提醒。
目錄
01 草烏祛寒芎活血 二者同用有副作用
02 患感染忌吃發物 要慎吃羊肉海鮮
03 生薑能發表散寒 但吃時不要飲酒
04 “水芹菜”市場有賣 菜有濃香去腥提味
05 木炭可以去除異味 但別直接放進食物
06 白菜味甘性平 養五臟治便秘 蔥與蜂蜜不同食 尚屬民間說法
07 海帶性味鹹寒 別與螃蟹菜吃
08 被瓜被中益氣 脹氣者別多吃
09 做飯時巧用水果 提味增色營養多
10 古今辨鹽方法不同 現挑鹽看包裝封口
11 菜湯少煮肉湯多燉 宣紙入湯沒聽說過
12 熬湯不必非熬三天 40至60分鐘即可
13 艾葉理氣逐濕 枸杞滋腎潤肺
14 糖尿病病人少吃羊肉 飲食宜清淡多食蔬菜
15 冬蟲夏草是菌類 濕熱體質少食用
16 韓國“五子粥”像我國八寶粥
17 動物內臟雖養人 現代人要少吃點
18 韓國煎餅好蘿蔔 有營養又助消化
19 秋季宜吃燉鴨湯 少放大料和中藥
20 懷孕可多吃鯉魚 單吃雞湯不科學