兒童營養餐一本就夠

兒童營養餐一本就夠

《兒童營養餐一本就夠》時江蘇科學技術出版社2017年2月出版的一本圖書。

媽媽這樣做,寶寶很愛吃。協和營養師+80後美食辣媽,分享近200道好吃又營養的兒童餐,主食、菜品、湯羹、四季食譜、一日三餐、零食、便當、功能食譜……隔著紙張都能聞到飯香!

基本介紹

  • 中文名:兒童營養餐一本就夠
  • 作者:李寧、慧慧
  • 類別:嬰幼兒飲食營養
  • 出版社:江蘇科學技術出版社
  • 出版時間:2017年2月
  • 頁數:225 頁
  • 定價:39.8 元
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787553779744
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,媒體評論,

編輯推薦

孩子都3歲了,為什麼吃東西都不知道嚼?
孩子出遊,什麼便當方便攜帶?
給孩子補鋅吃些什麼比較好?
……
會做的就那么多,孩子每到吃飯的時候又會出現各種問題。很多媽媽為了讓孩子多吃點飯,傷透了腦筋。
根據媽媽的需要,小編找到了營養專家李寧和美食辣媽慧慧,希望可以做出一本既讓媽媽們看著放心,也讓孩子吃得開心的兒童食譜。
李寧老師為了給媽媽們解決孩子吃飯中遇到的問題,逛遍了論壇,蒐集家長們遇到的,或者有可能遇到的問題,結合自己近20年的從業經驗,查閱資料和文獻,只為了能讓讀者放心,自己安心。
慧慧老師用一年時間,整理出自己潛心研究的近200道營養菜譜,從買菜到做菜再到拍攝,親力親為,嘗試著不同的搭配,堅持用*簡單的食材,*簡潔的方式做*美味的兒童營養餐。正是有了兩位老師的共同努力,才有了這本書的誕生。
整本書語言風格輕鬆、可愛,像孩子在跟媽媽對話,讓你做出的每一頓飯都帶著滿滿的愛意。

內容簡介

營養師 美食家的強強聯合,給你權威、實用的指導。孩子成長路上的所有飲食問題,協和營養師李寧為您一一解答,加上慧慧的秘制菜譜,讓孩子從此愛上吃飯。
全書近200道菜,隔著紙張都能聞到飯香。拒絕呆板、繁瑣,輕鬆的版式,可愛的語言,簡單的步驟,讓您輕輕鬆鬆給孩子做營養餐。
書中營養師推薦了適合孩子的主食、菜品、湯羹;助孩子健康成長的四季食譜,給孩子超強抵抗力的早中晚餐;還有孩子*愛吃的烘焙、零食、便當……擁有這一本,媽媽再也不用為孩子吃飯發愁。
補鐵、補鋅、補鈣、感冒、過敏……孩子的日常小毛病,用“吃”就能解決,好媽媽就是孩子*好的私人營養師。
食材大爆炸,媽媽在了解食材功效的同時,帶著孩子一起學習,讓孩子認識大自然,愛上蔬菜,愛上吃飯。

作者簡介

李寧
北京協和醫院營養師、副教授
新浪育兒“媽媽信賴的養育圖書作者”
全國婦聯“心繫好兒童”項目專家
衛生部臨床營養專業職稱證書編碼:20110132-0009
在近二十年的行醫生涯中,深究兒童營養學,為不同年齡段的孩子提供專業的營養飲食指導,與媽媽分享營養搭配心得、給孩子的做飯原則。受邀在中央人民廣播電台北京人民廣播電台、中央電視台生活欄目擔任嘉賓,曾出版過《協和專家孕產大百科》《協和孕產黃金食譜》等暢銷書,還在國核心心期刊發表過多篇專業科普文章。
慧慧
80後美食辣媽
一直秉持著愛孩子、愛美食、愛分享的原則。堅信製作天然、健康的美食,是向孩子表達愛的最好方式,善於通過各種創意搭配製作兒童營養餐。在微博、微信上認真分享自己用美食調養孩子體質的心得,並獲得高人氣。

圖書目錄

第一章 給孩子做飯的原則
常食魚、禽、蛋、瘦肉/14
讓“無肉不歡”的孩子愛上蔬菜/14
五穀雜糧都要吃/15
牛奶每天不能少/15
對於孩子,水果不是多多益善/16
這些水果易過敏,孩子吃要注意/16
烹調油是脂肪的主要來源/16
年齡越小,脂肪需求量越大/17
孩子的菜宜清淡少鹽/17
……
第二章 上桌率最高的兒童菜
健康菜品
蝦仁豆腐/28
蛤蜊蒸蛋/29
乳酪雞翅/30
香酥帶魚/31
木耳炒山藥/32
……
營養主食
手卷三明治/38
香煎米餅/39
蛋包飯/40
茄汁雞肉飯/41
香菇肉絲湯麵/42
……
美味湯羹
胡蘿蔔豆腐湯/48
小白菜魚丸湯/49
土豆胡蘿蔔肉末羹/50
雙色菜花湯/51
意式蔬菜湯/52
……
第三章 孩子的四季營養餐桌
春季長高營養餐
草莓醬蛋卷/60
萵筍培根卷/61
青菜海米燙飯/62
……
夏季開胃營養餐
黃瓜卷/74
番茄蝦仁沙拉/75
綠豆薏米粥/76
……
秋季潤燥營養餐
山藥炒蝦仁/90
藕絲炒雞肉/91
板栗紅棗粥/92
……
冬季給孩子儲備能量
酸味豆腐燉肉/106
奶油娃娃菜/107
芋頭排骨湯/108
……
第四章 一日三餐,給孩子最佳營養搭配
愛心早餐分分鐘搞定
番茄厚蛋燒/122
蘿蔔蝦泥餛飩/123
南瓜小米粥124
……
能量午餐,給孩子滿滿活力
下飯蒜燜雞/136
香煎三文魚/137
麥香雞丁/138
……
快手媽媽的健康晚餐
美味杏鮑菇/150
南瓜軟飯/151
口蘑肉片/152
……
第五章 孩子愛點,媽媽愛做的美味加餐
……
第六章 功能食譜助孩子茁壯成長
……
附錄 聰明孩子需要的營養素

媒體評論

把孩子成長路上的遇到的飲食問題分析得很透徹,還給了權威的建議。
——江蘇省人民醫院臨床主管營養師 趙婷
權威的理論指導 實用操作指導,是超級營養師和美食辣媽的愛心力作。
——80後奶爸、超人氣美食博主 孔瑤
這本書有近200道菜品,隔著紙張都能聞到飯香。
——媽媽幫學堂

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