免揉芝士味麵包

免揉芝士味麵包，以高筋麵粉、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：免揉芝士味麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
低筋麵粉	50克
糖	50克
全脂牛奶	110克
Chesdale芝士片	2片（撕碎）
牛油（Batter）	25克
酵母	8g
水	50克

做法

1. 1）牛奶和芝士片煮溶化待涼備用

2. 2）酵母和水混合溶化備用

3. 3）高筋麵粉和低筋麵粉參一起過篩後，全部材料放在一個大碗裡揉成光滑的麵團，不需出薄膜（大概10分鐘）

4. 分出你要的等份量（8份量或10份量隨你），就可以做造型，造型做好就可以發酵30分鐘或2倍大。

5. 發酵好的麵團表面可以搽點蛋液或留點牛奶芝士糊在加點牛奶搽在表面，之後170度 中層 上下火 烤20分鐘（溫度只供參考）出爐後表面搽點牛油就可以亮亮了