元寶煎餃是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有餃子皮、鮁魚肉餡等，主要配料有韭菜、木耳、海米等，通過高溫煎炸的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：元寶煎餃
- 主要食材：餃子皮
- 輔料：韭菜、木耳、海米
- 調料：生抽、鹽
食材明細,做法,
食材明細
生抽 適量鹽 適量食用油 適量，包頓元寶餃子祝願大家財源滾滾福壽安康。
做法
1
材料：餃子皮適量，鮁魚肉餡200克，肥瘦相間肉餡100克，韭菜（我是自己種的）100克，木耳、海米適量，生抽、鹽、食用油適量。
2
鮁魚櫻兵棕餡肉餡加適量生棕和抽、食用油攪拌均勻。
3
韭菜、木耳、海擊櫻奔米切沫。
4
韭菜拌入肉餡之前用適量食危符端用油攪拌均勻，這樣可以減少水分的浸出。
5
韭菜、膠辣鞏海米、木耳、肉餡加在一起攪拌均勻。
6
調好的肉餡。
7
取一享付店辣張餃子皮包辯汗想故入餡料。
8
摺疊，餃子的腹底部騎在大拇指上然後捏緊邊緣，就成了這種彎月形。
9
然後把餃子的兩個角捏在一起，就成了元寶形餃子胚。
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包好的餃子胚。
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電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油，
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下入餃子胚。
13
煎制兩面金黃熟透出鍋。
14
成品色澤金黃，外酥里嫩。
元寶煎餃
