雪菜鮮肉煎餃

雪菜鮮肉煎餃是一道美食,由雪菜等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:雪菜鮮肉煎餃
  • 主要原料:雪菜,鮮肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
材料:,做法:,

材料:

原材料肉末………500克
雪菜………150克
麵團………500克
調味料鹽…………10克
味素………8克
糖…………9克
麻油………少許
生粉………少許
料酒………少許

做法:

1、將肉餡與雪菜盛入碗內,再加入料酒;
2、將所有材料一起拌勻;
3、取一麵皮,內放20克餡料;
4、將麵皮對摺包成半圓形,捏牢中間;
5、再將麵皮的封口處捏緊、封牢;
6、將餃子兩端向中間彎攏,使兩端相互粘牢;
7、半圓形的邊微微上翹,即成元寶形;
8、將做好的餃子入鍋蒸熟後,取出,再入煎鍋煎至金黃色即可。
特別提示
雪菜要先入沸水中焯熟後才包入。

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