《健康長壽之道-飲食與健康》是2011年中南大學出版社出版的圖書，作者是張國乾。
基本介紹
- 書名：健康長壽之道-飲食與健康
- 作者：張國乾
- 定價：24元
- 出版社：中南大學出版社
基本信息,內容提要,圖書目錄,健康長壽的要素,
基本信息
出版日期：2011-12-1
ISBN：9787548704461
字數：169000
頁碼：288
版次：1
裝幀：平裝
開本：大32開
產品尺寸及重量：不詳
內容提要
本書介紹了人體所需要的六大營養素，根據《黃帝內經·素問》“五穀為養，五果為助，五畜為益．五菜為充“這一膳食平衡的精闢論述，將125種食物科學而系統地分為五穀、五果、五獸，五禽、五萊、五味、五色、五水產。五禽蛋、五食用油。同時推薦國際上提出的五飲料，講解五飲食平衡。五種疾病患者的食療；敘述如何藉助《黃帝內經》的養生理念，進行四季養生、二十四節氣養生、十二時辰養生；推出五保健食品和名貴中成藥。介紹食品添加劑、非食用物質。以保養身體。
圖書目錄
目錄
健康長壽之道
第1章 營養素
1碳水化合物
2脂肪
3蛋白質
4維生素
5礦物質
6水
7營養素的吸收
8食物殘渣的排出
9食物消化路線圖
第2章 食物
1 五穀
1.1 稻
1.2 菽
1.3 稷(玉米)
1.4 麥
1.5 黍(大黃米) 【延伸閱讀】
1.6 蕎麥
1.7 紅薯
1.8 綠豆
1.9 高粱
1.10 小米
2 五果
2.1 棗
2.2 李子
2.3 杏
2.4 桃
2.5 粟 【延伸閱讀】
2.6 西瓜
2.7 鳳梨
2.8 柑橘
2.9 蘋果
2.10 香蕉
3 五獸
3.1 豬肉
3.2 羊肉
3.3 牛肉
……
第3章 飲料
第4章 合理飲食
第5章 食補
第6章 食品安全結束語參考文獻
健康長壽的要素
1、勤懇
不知到你正視過沒有，凡是長命的人，都有一個配合的特點就是生平愛動，搜羅各類勞動、體育步履等，
簡直，據我國100多壽星的長命材料，他們有一條配合的長命訣竅，那就是酷好勞動、保持勞動和體育錘鍊。
所以，在這兒我們出格想對聽眾伴侶說一句，要想長命決不成產生怠懈心理，出格是那些安逸在家的老年人，要力爭做一些力所能及的事，並適當的插手一些體育勾當，使精力暢旺，延緩朽邁。
2、神情
要”和平”，不要”戰鬥”。
3、飲食
養成多吃鮮水果蔬菜，動物油和不去麩糧食，少吃肉類和動物脂肪的所謂”地中海型的飲食習慣”。專家感觸，這類飲食習慣能在很大程度上防止心臟病、癌症等惡性疾病的產生。
