健康菜譜

《健康菜譜》內容簡介：科學的飲食和合理的營養可以維持人體的正常生理功能，促進健康，防止疾病的發生。有些食物還起治療疾病和保健的作用。目前，人們的生活水平不斷提高，高熱量的食品不斷增加，每天的體力消耗又在減少，因而引發了許多現代常見病、多發病。

基本介紹

• 書名：健康菜譜
• ISBN：7542845861, 9787542845863
• 頁數：164頁
• 出版社：上海科教出版社
• 出版時間：(2008年7月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：32

圖書信息

正文語種: 簡體中文

尺寸: 20.2 x 13.8 x 0.8 cm

重量: 200 g

目錄

一、防治禿髮菜譜

1.麻醬拌刀豆

2.筍豆

3.鹽拌黑豆

4.炒黃豆芽香菇

5.溜萵筍丁

6.木耳炒肉片

7.皮凍

8.土豆燉牛肉

9.沙鍋烏骨雞

10.豬血紫菜湯

二、防治眼病菜譜

1.蜜汁蘋果

2.玉珠菠菜

3.雪冬炒豬肝

4.鐵板苦瓜牛肉片

5.咖喱牛肉

6.黃瓜拌豬肝

7.羊肝拌花生米

8.番茄雞肝湯

9.番茄炒蛋

10.酸菜魚頭湯

三、防治感冒菜譜

1.拌蘿蔔絲

2.燜蒜苗

3.蘑菇煮絲瓜

4.茼萬炒蛋

5.銀杏肉片

6.青蒜炒肉絲

7.山藥炒鴨片

8.鵪鶉蔥球盅

9.百合蒸河鰻

10.黑魚煲

四、防治皮膚病菜譜

1.木耳拌豆芽

2.筍絲枸杞頭

3.紅燜茄子

4.清湯冬瓜

5.豌豆炒鮮蘑

6.白菜包肉

7.涼拌腰花

8.茄汁鯧魚

9.黃瓜炒魚片

10.蔥燒海參

五、防治肥胖症菜譜

1.銀耳油菜

2.炒雙冬

3.扒冬瓜球

4.黃瓜盅

5.紅燒蘿蔔

6.茄汁豆腐

7.芹菜炒豆腐乾

8.雪菜煮蘑菇

9.拌海帶

10.氣鍋子雞

六、防治高血壓菜譜

1.番茄塞肉

2.火腿拌茭白

3.番茄煨牛肉

4.鐵板雞丁

5.炸鵪鶉

6.鋁箔帶魚

7.海帶松

8.蓑衣黃瓜

9.醬爆茄子

10.清炸豆腐

七、防治糖尿病菜譜

1.苦瓜夾肉

2.兔肉煲

3.生燒雞翅

4.蚝油乳鴿

5.羅漢鯽魚

6.蒜茸盤龍鱔

7.木耳芹菜絲

8.三色蘿蔔球

9.乳香南瓜

10.翡翠蘑菇

八、防治缺鈣症菜譜

1.海帶燉排骨

2.鹹蛋蒸肉

3.雪菜炒肉絲

4.酥鯽魚

5.熬黃花魚

6.清炒河蝦

7.蝦乾燉豆腐

8.清蒸蟶子

9.冬菇大白菜

10.金菇菠菜

九、防治痛風菜譜

1.肉絲拌胡蘿蔔

2.蘿蔔牛肉湯

3.黃瓜炒雞蛋

4.清蒸白魚

5.清炒小龍蝦

6.涼拌捲心菜

7.香菇菜心

8.咖喱菜花

9.蘑菇燒刀豆

10.蔥油土豆

十、防治脂肪肝菜譜

1.玉蘭鴨條

2.茄汁草魚片

3.黑豆燉甲魚

4.青椒燒海參

5.蒜汁拌莧菜

6.銀芽炒芹菜

7.番茄炒絲瓜

8.南乳冬瓜方

9.炸蔥球

10.香酥山藥丁

十一、防治腦功能低下菜譜

1.花生米拌香乾

2.冬粉拌菠菜

3.炒金針

4.熗芹菜黃豆芽

5.炒素鱔糊

6.素豆腐丸子

7.木耳炒肉絲

8.清蒸豬腦

9.炒豬肝

10.魚頭豆腐湯

十二、防治心血管病菜譜

1.醬拌茄子

2.熗黃瓜

3.蔥油山芋塊

4.熗綠豆芽

5.番茄蘑菇湯

6，熗雙耳

7.鹵豬心

8.釀甜椒

9.鐵板洋蔥牛柳

10.酥脆泥鰍

十三、防治腎虧菜譜

1.栗子扒白菜

2.素燒冬瓜

3.太極土豆泥

4.炸山藥卷

5.椒麻核桃仁

6.紅燒肉

7.清燉牛肉湯

8.清蒸醃鯉片

9.扒釀海參

10.煎蝦仁蛋餅

十四、防治便秘菜譜

1.鮮奶蘿蔔球

2.蔥炒土豆絲

3.油熗萵苣

4.紅燒海帶

5.玉米燴綠珠

6.涼拌西瓜皮

7.蜜汁鮮桃

8.炸香蕉片

9.肉圓白菜沙鍋

10.韭菜炒蛋

十五、抗衰老保健菜譜

1.油燜茄子

2.蚝油燒扁豆

3.素火腿

4.罐燜肉

5.豬爪花生煲

6.豬血紫菜湯

7.胡蘿蔔扣羊肉

8.氣鍋童子雞

9.大燒鯉魚

10.油爆對蝦