健康的紅酒飲用方式

「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」 唐代詩人王翰用最精煉的詩句表達出盛唐時期詩人對於葡萄酒的喜愛。葡萄酒在中國已經有兩千多年的文化傳承，它起始於漢魏，燦爛於盛唐，鼎盛於元朝，轉折於清末，到當今已經深受普通消費大眾的喜愛。

基本介紹

• 中文名：健康的紅酒飲用方式
• 類型：生活話題

搭配方式

類型

那么我們要怎樣做才是健康的紅酒飲用方式呢？

吃紅肉時要喝紅葡萄酒，吃白肉和海鮮要配白葡萄酒，這樣的搭配法有醫學上的意義。紅肉多是屬於高膽固醇、高脂肪的食物，喝紅酒不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時降低了血小板的黏性，減少了動脈硬化等疾病的患病機率。法國人較英美國人少患心臟病，即得益於此。

時間

每天下午兩點以後飲酒較為安全，最佳的飲酒時間是在晚上七點至九點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。但到九點半之後，肝臟的解酒能力就會逐漸越低，此時美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早點品茗，在微醉之中漸入夢境。

人體自身有一定的解酒能力，肝臟每天可以代謝約為每公斤體重1克的酒精，除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保持健康的最佳方式，而每天飲用適量的葡萄酒符合人體基本的養生科學。醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量是男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最為適宜。

最佳搭配

空腹飲用葡萄酒有損健康，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以選用一點芝士來配酒。無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人。芝士也可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以先補充些維生素C、維生素B，也可以吃些甜食或者含高蛋白的食物，喝些牛奶也是不錯的選擇，這些都可以緩解酒精對人體的傷害。