《來自全世界的特色美食》是2019年中國紡織出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:來自全世界的特色美食
- 作者:陳緒榮 編
- 出版時間:2019年
- 出版社:中國紡織出版社
- ISBN:9787518060979
《來自全世界的特色美食》是2019年中國紡織出版社出版的圖書。
《來自全世界的特色美食》是2019年中國紡織出版社出版的圖書。內容簡介 世界烹飪大賽名廚教你做,宅在家也能做出正宗異國風味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食!一次學會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具,就能隨時輕鬆做圖片擺盤*精緻,視覺與味覺兼備搭配精美手繪插圖,將食譜完美呈現...
炸豬排,是一種在世界各地都有的油炸豬肉菜品。源自於奧地利的維也納,在中國上海和日本都獨立發展成特色食品。奧地利的維也納豬排比人臉還大,是咖啡廳的必備美食,做法上是把豬肉打平至70cm以上,用香檳酒浸泡幾小時,再裹蛋液、配上麵包糠,下鍋油炸而成;上海炸豬排是很有特色的傳統特色小吃,裹上中國厚重的麵粉...
一種說法Paella這個單詞來自於西班牙東海岸的一個叫Valencia的小海港,Paella在當地語言裡是鍋的意思。當地海港的貨工們習慣在篝火上架起一口大鍋,把米和食材丟進去一起煮,然後用木勺子直接從鍋中取食。Valencia是出名的貨港,但附近缺少漁場,所以海鮮售價並不便宜。舊時即使到了慶典時刻,最好的配料也不過是兔子和...
在粵港澳大灣區,不僅有本土粵菜美食,更有國際國內各地的特色美食。《活力粵港澳大灣區之特色美食(活力粵港澳大灣區叢書)》分別從九個部分進行介紹,分別是“廣州特色美食”“香港特色關食”“澳門特色關食”“佛山特色美食”“深圳、東莞、惠州特色美食”“中山、珠海特色美食”“江門、肇慶特色美食”“來自全國的...
世界美食 香港是一個集世界美食於一地的“美食天堂”,遊客在香港可以品嘗到全世界各地最可口的美酒佳肴。香港被國際公認為國際城市,以飲食業而論,有中國傳統的地區名菜,如粵菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、東北菜,還有來自日本的料理、南韓的燒烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎、新加坡的炒粉炒飯等,可說各有...
在墨西哥波費里奧·迪亞斯總統時代 (20世紀早期),開心果作為精緻美食僅供墨西哥貴族享用。另外一位喜歡開心果的墨西哥總統是米格爾·阿萊曼,他在1947年3月3日作為東道主舉行了一次特別的宴會,這次宴會的最大特色是上了一道開心果湯。比利時– 濃情朱古力的原料 比利時朱古力聞名全球,朱古力大師們在製作各種美味時,常常...
當化隆人為打什麼牌糾結時,來自蘭州的“狼”,悄悄逼近。猛回頭,一些人傻了。品牌之爭 2016年1月底,來自蘭州的安泊爾蘭州牛肉麵,進駐武漢雄楚大道繁華區。安泊爾在甘肅有多家連鎖店,武漢是其走出省外第一站。統一裝修、服務標準等,乍一看猶如星級酒店。拉麵套餐,品種豐富。相比小型拉麵館,其銷售額十分驚人...
法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱,世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館,曾有英國人抱怨說:乘協和式飛機從倫敦去巴黎吃一頓飯,再乘機返回,所有旅費加到一起,也比在倫敦的法國餐館吃一頓飯便宜。法國是世界著名的飲食文化大國,在法國不同地區有不同的特色美食。由於法國人相當地重視美食,所以吃...
可見,客家菜系的“搗珍”技法,出自古人,來自中原。如此種種,都說明客家烹飪術作為民俗文化中的飲食文化,勘稱古意濃厚,是千百年來客家人在生活中凝鍊出的智慧結晶。如今,飲食界返樸歸真之風日濃,發揚光大客家飲食文化的精華,繼承其精美神奇的烹飪技藝,無疑是很有現實意義的。飲食特色 吃素 客家對吃素有兩種...
餅乾的配料成分也要仔細查看,餅乾的各種口味基本上來自於香精和色素。朱古力味的餅乾不一定是真正的可可脂製作的,很可能是代可可脂製作的仿朱古力,而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。相對而言,含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅乾比較健康。穀物餅乾看纖維含量 吃粗糧有益健康的觀點已經深入人心,市場上...
午餐肉:一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用來夾麵包食用,餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用,由於將豬肉放進密封的罐中,所以也易於保存。通常在野餐時食用。軍隊中,午餐肉是必備的軍需物品。菜品特色 原料分類:畜肉類及製品 食用提示:不可過量(高鹽、高蛋白;要配合...
架子肉新疆南部的一道特色美食,架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺後,去其皮和內臟,將肉分為若干塊,洗淨後用麵粉雞蛋包裹起來,並放洋蔥、胡椒等佐料,然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口,是待客的上品。達瓦昆架子肉 在新疆,你可以隨處吃到拉麵、抓飯這樣具有民族風味的“新疆飯”...
由於世界各國的美食家雲集德國,你在此可品嘗到世界各國的美味佳肴,不論是法式、俄式、義大利式,還是日式及中餐等等都能見到。今日德國的餐飲業可說是國際風味大薈萃,而德國菜也已不再如傳統的做法,僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色,在博採亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上,也...
四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來源於民間,升華於廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工,還是紅男綠女、黃髮垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。截至2023年1月,四川火鍋已走向全球五十餘個國家和地區,...
特色美食 烤乳豬(Cochinillo):毋庸置疑,烤乳豬是塞哥維亞最具有代表性的美食。這種烤乳豬選用剛出生不到幾天的小豬,配上黃油,橄欖油,檸檬,鹽以及歐芹作為香料放入烤爐內烘烤,烤出來的乳豬皮脆,肉質鮮嫩,非常值得遊客去品嘗。亂燉(Cocido):選用上乘的塞哥維亞產大豆以及自產新鮮的肉類,經過慢火長時間燉,造就了...
其實稱之為“泡菜”是不正確的提法,真正的“泡菜”是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食,其製作過程與“韓國泡菜”有明顯區別,重點恰在一個“泡”字上。對這兩種美食,應加以區別。2021年7月22日,韓國文化體育觀光部將韓國泡菜(Kimchi)的中文譯名正式定為“辛奇”,相關修正案 從2021年7月22日...
台灣牛肉麵是當年渡海來台的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。“細細品來,牛肉麵可以說匯集了中華美食精華,比如上海菜的紅燒,廣東菜的煲湯,還有四川菜的辛辣味等。菜品特色 切成大小適中的肉塊,用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香,然後加入調料去腥提味,接著再燉煮二個小時,這樣牛肉吃起來香氣十足,而且軟...
揚州醬菜的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。揚州醬菜是很有特色的江蘇特色小吃,揚州醬菜以蘿蔔為主要材料,烹飪的做法醬菜為主,口味屬於醬香味。材料: 南京大蘿蔔1個 調料: 醬油12大匙,糖6大匙,鹽1小匙,味素2小匙,水8大匙 做法:1、將蘿蔔洗淨,切成片,控乾水分。2、所有調料放...
來自唐朝的“味道”。清朝 相傳,清代康熙皇帝遠征噶爾丹,在歸化城吃過莜麵,給予很高的評價。乾隆年間,莜麵作為進貢皇帝的食品被送往京城。現代 20世紀50年代,朱德總司令兩次來察哈爾視察,都主動要求吃莜麵。他說,當年在晉西北轉戰,曾多次在老鄉家的熱炕頭上吃過莜麵,也聽說過莜麵是“張家口三寶”之一的傳說。
羊肉湯是一道菜品,製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方小吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾,然後切成薄片放入滾開水裡一汆,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水...
魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美,多吃不膩,...
陝西是一個具有悠久歷史文化的西北農業大省,這就使得陝西美食特色鮮明、風韻尤佳。有人說,陝西飯菜葆有周、秦、漢、唐等多個王朝的遺風,尤其是種類繁多的陝西小吃,受到世人稱讚。undefined 牛羊肉泡饃、陝西涼皮、臘汁肉夾饃……不僅受到全國人民的喜愛,而且走向世界,被外國人稱為“來自兵馬俑故鄉的美食”。
此外,邁阿密有著令人炫目的文化多樣性。這裡不僅有來自加勒比海地區和南非的食物,還有歐洲、非洲和亞洲的,幾乎全球所有國家的食物都匯集於此。在這裡,烹飪不僅是一種新奇的享受,也是一種生活方式。因此,我產生了一個想法——我要進行一次環遊世界的燒烤之旅,去探索世界上最古老、最普遍的烹飪方法,去了解燒烤在...