活力粵港澳大灣區之特色美食

內容簡介

在粵港澳大灣區，不僅有本土粵菜美食，更有國際國內各地的特色美食。《活力粵港澳大灣區之特色美食（活力粵港澳大灣區叢書）》分別從九個部分進行介紹，分別是“廣州特色美食”“香港特色關食”“澳門特色關食”“佛山特色美食”“深圳、東莞、惠州特色美食”“中山、珠海特色美食”“江門、肇慶特色美食”“來自全國的特色關食”和“來自世界各地的特色美食”。

　　《活力粵港澳大灣區之特色美食（活力粵港澳大灣區叢書）》的編寫努力追求三個目標：一是多元豐富，儘量涵蓋灣區各城市主要的本地及外來特色關食，品類上既有山珍海味、饕餮盛宴，也有街頭巷陌精美小品。二是信息具體，所介紹的關食，大多在文後附了尋味地址，方便讀者前往現場體驗。三是便於查閱，結構完整，邏輯清晰，便於查閱。適合作為“粵港澳大灣區”政府及企事業單位領導和工作人員的案頭工具書以及大灣區投資者和訪問者的美食指南。當然，由於編者水平及篇幅限制等，粵港澳大灣區繽紛多彩的美食難以盡收其中，錯漏在所難免，在此一併向美食界和讀者致歉。

圖書目錄

PART 1廣州特色美食

一、“食在廣州”第一家：廣州酒家

二、南海漁村集團

三、“一盅兩件，唱曲看戲”：

廣州著名茶樓

四、廣州三大園林酒家：

泮溪酒家、北園酒家和南園酒家

五、順德生拆魚蓉羹：溫祈福酒家

六、廣州冰室：順記、皇上皇

七、“無雞不成宴”

八、乳鴿

九、腸粉：銀記腸粉、華輝拉腸、源記腸粉

十、“秋風起，食腊味”

十一、廣州人自己開的西餐廳：太平館

十二、老廣們獨創的特色美食

十三、廣州米其林餐廳

十四、帶你領略廣州地標美食

PART 2香港特色美食

一、“美食殿堂”：半島酒店

二、香港珍寶海鮮王國：珍寶王國

三、傳統圍村菜：大榮華酒樓

四、阿一鮑魚：富臨飯店

五、避風塘炒辣蟹：喜記避風塘

六、港式茶樓

七、港式茶餐廳

八、人盡皆知的燒鵝美味

九、獨具老港特色的主食

十、傳統港式糖水

十一、香港米其林餐廳

PART 3澳門特色美食

充滿異域風情的葡國菜

一、木偶葡國餐廳

二、小飛象葡國餐

三、船屋葡國餐廳

四、品味坊

充滿葡國風味的特色小吃

五、九如坊葡國餐廳

六、大利來豬扒包

七、安德魯蛋撻、瑪嘉烈蛋撻

八、莫義記

九、潘榮記

……

PART 4佛山特色美食

PART 5深圳、東莞、惠州特色美食

PART 6中山、珠海特色美食

活力粵港澳大灣區之特色美食

基本介紹

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