2023年3月26至27日，第五屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動在梅州院士廣場舉辦，該活動由廣東省人力資源和社會保障廳聯合梅州市人民政府聯合主辦。
基本介紹
- 中文名：第五屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽
- 活動時間：2023年3月26日
- 地點：梅州院士廣場
- 主辦單位：廣東省人力資源和社會保障廳、梅州市人民政府
賽事情況,賽事亮點,
賽事情況
本屆大賽活動主題為“客遇粵味·粵來粵好”，旨在擦亮“粵菜師傅”金字招牌，向世界弘揚傳播粵菜文化，推動粵菜產業融合發展，更好服務“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，助力鄉村振興發展。來自粵港澳大灣區和省內外周邊地市25個代表團（隊）、140名廚藝選手齊聚梅州，同台競技秀廚藝。
賽事亮點
大賽活動亮點紛呈、富有特色。以“鵝”為媒介，展示廣東三大菜系的歷史傳承和烹飪技藝；以“賽”為載體，邀請贛州、龍巖客家菜名廚現場製作美食，進行粵閩贛廚藝交流切磋。此外，活動還展現了粵菜、客家菜非遺美食文化，世界客都紅色文化等。
