佛手瓜炒肉絲

基本介紹

• 中文名：佛手瓜炒肉絲
• 主要食材：佛手瓜，裡脊肉
• 分類：炒

用料

材料

佛手瓜

裡脊肉

生抽

料酒

胡椒粉

植物油

蚝油

鹽

生粉

蒜

做法

1. 裡脊肉切絲，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉和適量生油抓勻，醃10分鐘左右。

2. 佛手瓜洗淨切細絲，蒜切片。

3. 熱鍋涼油，下肉絲炒至變色後撥到一邊，下蒜片爆香，倒入切好的佛手瓜翻炒至略微出水變軟。

4. 加適量鹽和蚝油，翻炒出鍋。