低磷飲食

低磷飲食是指指飲食中磷含量相對較低的食物，是一種健康飲食方式，對預防腎衰竭及治療腎病有大作用。因為人類食物中含有豐富的磷，故人類營養性的磷缺乏很少見，中國人並不缺乏並已經過量，干擾鈣的吸收，所以倡導低磷飲食。

基本介紹

• 中文名：低磷飲食
• 外文名：Low Phosphorus Foods
• 含義：指飲食中磷含量相對較低的食物
• 優點：對預防腎衰竭及治療腎病有大作用
• 適宜攝入量：成人為700mg/天

分類

水果

紅元帥蘋果、黃香蕉蘋果、紅星蘋果、金元帥蘋果、國光蘋果、靈蜜瓜、京白梨、雪花梨、黃桃、芒果、海棠（罐頭）、鴨梨、玫瑰香葡萄、李子杏、白瓜、李子、杏、酸梨、木梨、明月梨、木瓜[番木瓜]、白蘭瓜、烏梅、面西胡瓜、草莓、鳳梨

蔬菜

姜（糟）、白花菜、姜（子姜）[嫩薑]、冬瓜、木耳（水發）[黑木耳，雲耳]、胡蘿蔔（黃）、海帶、生菜、捲心菜、四季豆

其它

甘薯粉[地瓜粉]、桂花藕粉、小豆粥、花生油、色拉油、檸檬醬、杏醬、醬油（冬菇）、綿白糖、蜂蜜、冬粉，涼粉、粉皮、紅葡萄酒（X）、鵝蛋白、雞蛋白

高磷類

包括牛奶、乳酪、各類奶製品、冰淇淋、麥片、豆製品、花生、杏仁（大）、核桃、瓜子、栗子等各種堅果，可樂、朱古力、花生醬、各類乾豆子、優酪乳、布丁、肝以及其他內臟肉類、葡萄乾等

危害

促使身體對鈣的吸收減少，從而造成骨質疏鬆易碎、牙齒蛀蝕、各種鈣缺乏症狀日益明顯、精神不振甚至崩潰，破壞其他礦物質平衡，以及導致高磷血症。各類腎病患者更加要遠離高磷飲食。

建議

一般人群每天只要攝入足量的磷即可。患有腎病的人則因儘量食用低磷高鈣食物。