基本介紹
卡牌屬性,卡牌效果,卡牌趣文,
相關詞條
- 低溫貯藏
低溫貯藏，利用低溫條件減緩或抑制茶葉中物質反應進程的貯藏方法。影響低溫貯藏的因素有溫度、濕度和光照等。通常在10℃以下冷藏可抑制茶葉褐變進程，在-20℃下冷藏，幾乎能完全防止茶葉品質劣變。冷藏時控制相對濕度60%以下，茶...
- 低溫庫
在低溫貯藏的基礎上，通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說，氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收穫後仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養物質來獲得的。因此，...
- 低溫貯藏(卡牌遊戲《爐石傳說》中的卡牌)
低溫貯藏是暴雪娛樂公司出品的卡牌遊戲《爐石傳說》中的一張卡牌。本卡牌的普通版本和金色版本有機率在“決戰荒蕪之地”卡牌包中獲得，也可通過使用奧術之塵製作獲得。卡牌屬性 稀有度：普通 職業：法師 類型：法術 法術派系：冰霜 法力值：2 製作消耗：40點/400點 奧術之塵（普通版本/金色版本）分解獲得：5點/50...
- 低溫貯藏保鮮
低溫貯藏保鮮，食物保鮮方法之一，包括冷藏和冷凍。原理 低溫可以降低食品中微生物的繁殖速度。在10攝氏度以下的環境中，絕大多數微生物和腐敗菌的繁殖能力大大減弱；當溫度降至零攝氏度以下時，微生物基本已經停止了對食物的分解；當溫度降至零下10攝氏度時，大多數微生物將不能存活。分類 低溫貯藏保鮮包括冷藏和冷凍...
- 種子超低溫貯藏
種子超低溫貯藏 種子超低溫貯藏是指利用液態氮為冷源，將種子置於-196℃的超低溫下貯藏的方法。利用液態氮為冷源，將種子置於-196℃的超低溫下貯藏的方法。新陳代謝活動處於基本停止狀態。
- 低溫貯藏過程桃果實香氣形成調控的分子生理機制
《低溫貯藏過程桃果實香氣形成調控的分子生理機制》的作者是席萬鵬，論文導師是陳昆松。內容簡介 以白肉品種‘湖景蜜露’(Prunus persica L．Batsch cv．Hujingmilu)和黃肉品種‘錦繡’(cv．Jinxiu)桃果實為試材，分析了低溫貯藏(0℃和5℃)和程式降溫(LTC)處理對果實冷害發生和特徵性香氣組分含量的影響，開展了基於...
- 果蔬減壓貯藏法
減壓程度由真空調節器控制，氣流速度同時由氣體流量計控制，並保持每小時約更換減壓室容積的1---4倍，使產品始終處在恆定低壓低溫的新鮮濕潤氣流之中。效果 在減壓條件下氣體擴散速度很大，因此產品可以在貯藏室內密集堆積，室內各部仍能維持較均勻的溫濕度和氣體成分。由於整個系統在接近露點下運輸，濕度很高，產品的...
- 超低溫冷凍貯藏箱
超低溫冷凍貯藏箱又稱超低溫冰櫃 , 超低溫保存箱 , 超低溫實驗箱 , 超低溫冷凍箱 , 醫用低溫冰櫃 , 醫用低溫保存箱等，採用具有國際先進水平的單機自動復疊式製冷方式生產。在使用同樣功率的壓縮機的情況下，普通製冷方式只能到-40℃的冰櫃，通過採用自動復疊式製冷方式使其能達到-60℃以下,產品全部採用無氟環保...
- 冷庫(恆溫貯藏冷氣設備)
食品冷庫是用於食品冷凍和冷藏的建築物，它是通過人工製冷的方法，使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、牆壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟...
- 食品低溫保藏學
第八節 超低溫鮪魚生魚片加工技術與方法 第十一章 禽類的冷加工 第一節 禽肉的組成和特性 第二節 禽肉的前處理與冷卻貯藏 第三節 禽的凍結貯藏 第十二章 鮮蛋的冷加工 第一節 鮮蛋的構造及其特性 第二節 鮮蛋的變質和質量鑑別 第三節 鮮蛋的冷卻和冷藏 第四節 冰蛋的冷加工 第十三章 果蔬的冷加工 ...
- 矽窗法
低溫貯藏是研究得最完全的一種方法，商業上已推廣套用。該法可分為0℃左右的低溫冷藏和低於普遍溫度的低溫貯藏兩種。冷藏庫需要製冷裝置，低溫庫只要通風裝置就行了，低溫貯藏可減少蔬菜呼吸量，降低生理生化的速度，有減少營養損失，抑制病菌活力的作用。低溫庫的溫度應保持在能除去呼吸熱的水平上，與流通保鮮一樣，...
- cryopreservation(英語單詞)
cryopreservation，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“低溫貯藏”。短語搭配 germplasm cryopreservation 種質超低溫保存 freezing cryopreservation 冷凍保存 tissue cryopreservation 組織冷凍 cryopreservation method 冷凍方法 Vitreous Cryopreservation 玻璃化保存液 cryopreservation procedures 冷凍程式 cryopreservation procedure ...
- 普通凍藏法
食品冷凍之後需要在低溫下貯藏，即凍藏，最普遍使用的凍藏溫度是-18℃。凍藏溫度在可實現的低溫範圍內一般越低越好，但應考慮成本。冷凍產品的質量一般隨凍藏時間的延長而下降，因此，在確定的凍藏時間內應利用其它影響因素來提高冷凍產品的質量。發展歷程 食品的冷凍保藏始於19世紀。1834年，英國人Jocob Perking...
- 凍藏
食品凍藏，就是採用緩凍或速凍方法先將食品凍結，而後再在能保持食品凍結狀態的溫度下貯藏的保藏方法。常用的貯藏溫度為一12～一23℃，而以一18℃為最適用。貯藏凍藏食品的冷庫常稱之為低溫冷庫或凍庫。凍藏適用於長期貯藏，短的可達數日，長的可以年計。原理 食品凍藏是將食品凍結並在此狀態下儲藏的方法。食晶...
- 種質庫
貯存條件：溫度-18℃，相對濕度低於50%。根據理論上推算，含水量為5-8%的種子，在上述貯存條件下，其壽命可延長到50年以上。發芽率監測結果表明，庫存大部分種子經過15年貯藏，其發芽率沒有出現明顯的下降。因此，低溫貯藏是種子體種質的最佳保存途經。位於北京中國農業科學院大院內的新建成“國家農作物種質保存中心...
- 庫房設計
氣調貯藏的原理 氣調貯藏是指在特定氣體環境中的冷藏方法。主要用於果蔬的保鮮。果蔬的貯藏是活體貯藏。果蔬採摘後進行的各種生理活動，只能消耗自身的營養物質，從而引起果蔬品質、質量和形狀的變化，使其逐漸由成熟走向後熟和衰老。造成這些變化的主要因素是果蔬的呼吸作用、蒸發作用和微生物作用。低溫貯藏可以減弱果蔬...
- 冷凍保藏
冷凍保藏 是指通過降低食品所處的貯藏溫度，一般降到-18℃。維持低溫水平或凍結狀態，抑制微生物生長繁殖延緩食品中的生化反應，抑制酶的活力，以保藏食品的方法。冷凍保藏機理：利用低溫以控制微生物的生長繁殖和酶活力、生化變化以及其他變化的一種方法。
- 冷凍肉
低溫對酶並不起完全的抑制作用，酶仍能保持部分活性，因而催化作用實際上也未停止，只是進行得非常緩慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反應，脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。一般在-18℃即可將酶的活性減弱到很小。因此低溫貯藏能延長肉的保存時間。貯藏說明 因採用的溫度不同，肉的低溫貯藏法...
- 冰鎮
冰鎮是一個漢語辭彙，拼音是bīng zhèn，意思是用冰使物質（多為食品、飲料等）變涼。如冰鎮啤酒、冰鎮汽水等。把食物或飲料和冰等放在一起使涼。冰鎮低溫貯藏技術，是中國勞動人民的一大創造，其歷史相當悠久，傳說為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月，頒冰”的記載。引證釋義 鎮, 是廣東話"浸"的...
- 冷庫貨架
冷庫（cold storage），利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產品的貯存期限，以調節市場供應。工作原理 1、採取降低溫度的方法(-1℃～+5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率 2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏...
- 水產品冷凍
對於需要保藏一個月至一年的水產品，必須以-18℃以下的低溫凍藏;而對於易在貯藏中變為褐、黑色的鰹魚、鮪魚等品種，及易於凍成海綿狀的明太魚、鱈魚等品種，則應以-60℃的低溫凍藏。凍結保鮮法主要是先通過凍結裝置對生鮮品進行速凍，以避免因緩慢凍結形成大冰晶、損壞細胞組織所導致的品質下降,故要求以0.635cm...
- 蔬菜保鮮冷庫
又稱高溫冷藏間，主要用於貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。4.凍結物冷藏間 又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。5.冰庫 又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和製冰能力不足的矛盾。冷間 冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1...
- 冰溫
食品組織的冰點高低及抗凍性的強弱直接影響到冰溫貯藏的效果。細胞膜脂質為了抗冷， 必須在低溫下防止固化，保持正常流動性。不飽和脂肪酸易被產生的自由基氧化，在正常生理狀態下，過量自由基將被超氧化物歧化酶、過氧化物酶和非酶物質清除，兩者維持相對平衡，使生物膜不致被破壞。適應冰溫貯藏的果蔬在低溫下，...
- 後酸化
要控制優酪乳的後酸化，關鍵在於既要保持優酪乳中乳酸菌的活性，又要降低乳酸菌在低溫貯存過程中的產酸能力。國內外對於控制優酪乳後酸化的研究有很多，主要如下：發酵後快速冷卻和低溫貯藏 這兩種方法已得到廣泛的認同，一定程度上解決了工廠實際生產中優酪乳的後酸化問題，其中發酵後快速冷卻是為了使菌株的生長受到抑制，活力...
- 冷藏(食品保藏方法)
預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。預冷通常在冷庫和預冷間進行。常用的預冷方法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理後的食品應迅速置入低溫環境中貯藏。貯藏溫度 冷藏庫中的溫度並...
- 微凍保鮮法
微凍技術是20世紀60、70年代開始在漁船上用來貯藏海產品的一種保鮮技術。通常所說的低溫保鮮是指0℃以上的冷藏，而冷凍保鮮是指-18℃以下的凍藏，研究人員將這兩個概念之間-5～0℃的溫度帶稱為中間溫度帶區域，在這個溫度區域的保鮮總稱為中間溫度帶保鮮。中間溫度帶保鮮又分為2段，即冰溫保鮮和微凍保鮮。冰溫...
- 速凍冷庫
速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫主要用於食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。貯藏效果 （1） 抑制呼吸...
- 冷凍庫
冷庫主要用於食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工製冷，使室內保持一定的低溫。冷庫建築的牆壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外牆表面一般塗成白色或淺顏色因而冷庫建築與一般工業民用建築不同，它有自己獨特的結構。工作原理 機械冷庫這種貯藏水果...
- 冷藏鏈
食品冷藏鏈的環節 食品冷藏鏈包括低溫加工、低溫貯藏、低溫運輸及配送、低溫銷售4個環節：（1）低溫加工：肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結，即在低溫狀態下的加工作業過程；果蔬的預冷；各種速凍預製食品和奶製品的低溫加工等。這個環節主要涉及的冷藏鏈裝備有冷卻、凍結裝置以及冷凍乾燥裝置。（2）低溫貯藏：食品的冷卻...
- 國家作物種質庫
貯存條件：溫度-18℃，相對濕度低於50%。根據理論上推算，含水量為5-8%的種子，在上述貯存條件下，其壽命可延長到50年以上。發芽率監測結果表明，庫存大部分種子經過15年貯藏，其發芽率沒有出現明顯的下降。因此，低溫貯藏是種子體種質的最佳保存途經。位於北京中國農業科學院大院內的新建成“國家農作物種質保存中心...
