低溫烘焙麥片

低溫烘焙麥片是一種利用低溫烘焙技術對麥片進行適宜時間的烘烤加工製成的穀物食品。低溫烘焙麥片採用低溫烘焙技術製成，低溫烘焙技術相較於傳統烘焙工藝而言，溫度較低，一方面可以很大程度保留麥片中的營養物質，另一方面也可以改善麥片的口感。

基本介紹

• 中文名：低溫烘焙麥片
• 產品工藝：低溫烘焙
• 功能：刺激腸道蠕動、減少脂肪、膽固醇在腸道的吸收，降低血脂和膽固醇

產品工藝

低溫烘焙麥片整個烘焙過程一般不添加糖、穀物麵粉以及糖漿，表面不會黏附各種麵粉，經低溫烘焙後的麥片顆粒形態與原始燕麥基本一樣，保留較為完整，烘焙過程中因為美拉德反應，麥片顏色會有所加深，色澤更有食慾。

產品特點

通過低溫烘焙技術，能夠很大程度保留麥片中的營養成分，同時大大改善麥片口感，更符合大眾的口味。

產品功能

經過低溫烘焙的麥片能夠較為完整的保留燕麥中的膳食纖維。膳食纖維對於人體的作用相當重要，不僅能夠刺激腸道蠕動、減少脂肪、膽固醇在腸道的吸收，降低血脂和膽固醇。同時，還能夠延長食物在胃內停留的時間，延緩葡萄糖的吸收速度，平穩血糖。血糖波動幅度小，會使得飽腹感信號持續產生，從而使人體不容易感到餓。此外，膳食纖維中的不可溶性纖維在大腸中還能夠吸收水分、軟化糞便，起到防治便秘的作用。