蘑菇味道很鮮美，但如果過分燉炒，容易破壞它的營養成分和味道。這個做法既簡單又能保持蘑菇原味，不放一滴水，不需複雜的調味品，蘑菇本身出很多的湯汁，可以喝到鮮美的蘑菇原汁。
基本介紹
- 中文名：什錦蘑菇
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
簡介,做法,菜品特色,
簡介
什錦蘑菇做法：烤
口味：其它口味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<15分鐘
做法
1、將4種蘑菇洗淨控乾水分（大的蘑菇可以切成小一點的塊），培根切成小塊
2、將一塊長方形錫紙準備好，將蘑菇放在中間，撒上胡椒鹽和蒜末，將檸檬片和黃油塊放在上面
3、先將手前的上下兩邊的錫紙包住、捏緊，再將左側的折起包緊，留住右側的口，先不封
4、將白葡萄酒從右側的開口倒入（如果不用黃油用橄欖油，這時也一併倒入），之後封好右側的口
5、烤箱250度預熱，烤10分鐘即可。吃時撒一點香菜末（剛打開錫紙時，會有一股熱氣出來，小心燙到）
菜品特色
4種蘑菇放一點胡椒鹽和白葡萄酒，再放一片檸檬，用錫紙包住後烤10分鐘即可，操作極其簡便，極力推薦滴~
被錫紙包住後，蘑菇的味道和營養成分不會流失，很好地保持了原味。不放一滴水，出的湯汁是蘑菇本身的，味道極其鮮美
