什錦海鮮披薩

基本介紹

• 中文名：什錦海鮮披薩
• 主要食材：小麥富強粉
• 調料：鹽、白砂糖、橄欖油
• 製作方法：烘烤

製作材料

主料：小麥富強粉400克

輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,乳酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克

調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克

做法

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；

2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；

3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗淨切片；

4. 蟹肉、蝦仁洗淨；

5. 洋蔥去皮切丁；

6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗淨、去蒂切丁備用；

7. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上番茄披薩醬；

8. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；

9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁；

10. 最後再撒上適量乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；

11. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；

12. 至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。