人參淮山鹿尾湯

人參淮山鹿尾湯是一道菜品，製作原料主要有鹿尾、瘦豬肉等。

基本介紹

• 中文名：人參淮山鹿尾湯
• 主要食材：鹿尾200克，瘦豬肉100克，母雞肉100克，人參5克，淮山10克
• 輔料：紅棗5枚，冬菇5塊
• 功效：補氣升元，強體健魄

做法

1．鹿尾去毛洗淨，切成中段。瘦豬肉、母雞肉洗淨，切成中快。紅棗去核。人參切成小段或厚片。

2．將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。

3．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即成。

4．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。