五香花生豆

五香花生豆

基本介紹

  • 中文名:五香花生豆
  • 主要食材:花生米,八角
  • 分類:五香
用料,做法,

用料

材料
花生米
八角
花椒
桂皮
丁香
香葉
香油

做法

1. 花生米用清水浸泡2小時以上,瀝掉水備用
五香花生豆

2. 鍋中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉,放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右,加入鹽再煮5分鐘,
五香花生豆

3. 讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)這時可以撒上鹽調味
五香花生豆

4. 將芹菜洗淨、去筋、切丁,胡蘿蔔切丁,過沸水焯一下,撈出放入涼水中過一下,然後撈出瀝乾水分加入放涼的花生米拌勻,加入少許香油拌勻就可以了(如果煮的多,香油就可以每次拿出來一點吃時放入)
五香花生豆

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