基本介紹 中文名：醬五香花生米菜系及功效：家常菜譜原料：花生米7500克，大料類別：菜品口味：醬香 醬五香花生米原料：花生米7500克，大料、桂皮各7．5克，花椒50克，蔥段、姜塊各100克．醬油、食鹽各適量。醬五香花生米的做法：把花生米洗淨．放入清水中泡開。倒入鍋中，加水、醬油、蔥段、姜塊、大料、桂皮、花椒包以及食鹽(水要沒過花生米)，加熱煮沸30分鐘．撈出蔥段、姜塊，揀出大料、桂皮、花椒包。再將花生米倒入清水鍋中煮15分鐘。撈出，倒入第一次煮花生米的湯中浸泡12小時．即可食用。
