五星級西餐

《五星級西餐》是2007年中國紡織出版社出版的圖書，作者是張正忠，林麗娟。

基本介紹

• 書名：五星級西餐
• ISBN：10位[7506445921]13位[9787506445924]
• 定價：28.00元
• 出版社：中國紡織出版社
• 出版時間：2007-10-1
• 裝幀：平裝

編輯推薦

本書主要介紹了各種西餐的材料及做法，為中英文雙語版。

圖書目錄

主菜

西班牙酒煮牛菲力

烤火雞肉卷

香烤堅果鵪鶉

橘法燻烤羊肋排

蒜味羅勒羊排

香料棗法肥鴨

里果香烤鴨

橙法小牛肋排

燻肉密瓜小牛肉

麥德隆水果鹿肉

藍莓乳酷牛排

春蔬燉牛尾

奇異果醬春雞

奶油咖啡熏牛肉

杏桃栗果雙雉鳥

牛肉薯餅

匣味鮭魚餃

意式料理

義大利起司蛋卷

意詾火腿洋菇烘蛋

龍王海鮮面

千層蘆筍香米淡菜

香料野式鮭魚卷

意式鱸魚千層派

松露起司小牛肉

意式什錦海鮮燉飯

義大利紫蘇寬面

時尚歐式海鮮

異國點心

都會點心